Зависимость питания от климатических условий

В силу географического положения для каждой местности характерен свой режим погоды. И иногда нам приходиться на определенный срок или навсегда поменять место пребывания в определенном климате. Но когда вы перемещаетесь из одного климата в другой, то вы попадете в местность с другим температурным режимом, направлением ветров, количеством осадков, поэтому следует учитывать особенности климата и менять свой режим питания. Особенно важно это для спортсменов, так как они ездят на соревнования в другие города и страны, и им необходимо менять режим питания перед соревнованиями.

От чего зависит характер питания в определенной местности?

Объективно измерить воздействие погоды на ощущения человека невозможно. Однако для примерного измерения жесткости погоды используют ветро-холодовой индекс. Он позволяет узнать, как изменяются ощущения человека при воздействии на него ветра и холода. Рассчитать ветро-холодовой индекс можно с помощью следующего вычисления:

Температура воздуха (°С) + скорость ветра х коэффициент жесткости.

Для удобства разработана специальная таблица ветро-холодового индекса.

Соответственно, чем ниже температура воздуха, тем больше человеку необходимо энергии, так как имена климатические условия оказывают влияние на энерготраты. Получить энергию мы можем, потребляя пищу.

Питание в климате с низкими температурами.

Чтобы спортивные показатели и работоспособность не снижались при низких температурах, следует употреблять на 15-20% больше калорий. Это также важно для того, чтобы не нарушался метаболизм. Уделите особое внимание потреблению воды и ее температуре. Рекомендуется пить только теплую жидкость. Включите в свой рацион белковую пищу, а также жиры животного происхождения. Если же Вы приняли решение соблюдать пост, обязательно ешьте растительные продукты, богатые белками: фасоль, чечевицу, горох, гречку, грибы.

Питание в горах, где, как известно, тоже преобладают низкие температуры, может несколько меняться в зависимости от местных продуктов, на которые большое влияние оказывают почты. Поэтому во многих продуктов может не хватать фтора или, например, йода. Соответственно необходимо увеличить их содержание в организме с помощью потребления комплекса минералов. Но главная опасность питания спортсмена в горах – это переедание. В горной местности повышается аппетит, поэтому будьте внимательны. Необходимо увеличить количество белка и глицерофосфата железа в организме за счет молочных продуктов, мяса и рыбы.

Не забывайте и об употреблении витаминов. Необходимо увеличить суточную норму потребления витаминов C, B до 50%.

Питание в климате с высокими температурами.

Если вы находитесь в пустыне или полупустыне, то первым делом защищайте себя от воздействия ультрафиолетовых лучей всеми возможными способами. Именно они влияют на метаболизм, становятся причиной медленной работы пищеварительных желез и снижают кислотность желудочного сока. Если вы задумаете избавиться от лишних килограмм, помните, что похудеть летом легче.

В условиях жаркого климата старайтесь снизить потребление белков, в противном случае это приведет к излишней тепловой нагрузке и усилит жажду. Но так как нашему организму в любом случае необходимы белки, то употреблять их можно в виде жидкости, выпивая молочные продукты.

Потребление углеводов наоборот считается полезным, так как благодаря им, во-первых, снижается потребность в белках, во-вторых, организм медленней перегревается, в-третьих, организм будет меньше терять влагу за счет снижения мочеотделения. Важно также повысить выносливость, это можно сделать с помощью специальных средств и препаратов. В жарком климате особенно важны: фосфор, кальций, калий, железо, натрий и витамины группы B, A, C и PP, так как они растворяются в воде и выходят с потоотделением. Получать их желательно из свежих овощей и фруктов, которые также помогают утолить жажду.

Но тот факт, что при высоких температурах снижается аппетит, не является секретом. Повысить аппетит вам поможет вкусная еда, специи и различные острые блюда и закуски, зеленый чай за полчаса до основного приема пищи. Также помните, что желательно строго соблюдать режим питания и есть в определенное время. Но не заставляйте себя много есть, наоборот, следует немного уменьшить норму потребления калорий.

Высокое потоотделение ведет в потери влаги, поэтому в жарком климате за водным балансом необходимо следить особенно тщательно. Придерживаясь следующих правил, вы сможете контролировать свой питьевой режим: выпивайте не более 1 стакана воды или другой жидкости, полоскайте рот, заменяйте воду зеленым чаем, молоком, квасом, следите за температурой жидкости, она должна быть чуть ниже температуры воздуха.

Питание спортсмена в жарком климате должно обогащать его организм еще и поваренной солью. Это важно именно спортсменам, так как у них суточные потери воды больше 6 литров. Запасы соли можно восстановить, потребляя соленые блюда, особенно рыбу и овощи, а также добавлять немного соли в воду.