Первый продукт питания человека – это молоко. Оно незаменимо для роста и становления организма. Поэтому всех детей заставляют пить молоко, рассказывая о его полезных свойствах. С возрастом люди почему-то забывают о его пользе, понапрасну думая, что оно необходимо только детям. Это заблуждение, ведь взрослому организму молоко необходимо так же как и ребенку. Давайте подробнее разберемся в пользе молока для организма, его составе, калорийности и противопоказаниях.
Полезные свойства молока.
Во-первых, молоко богато кальцием, который необходим нашим костям и зубам. 97 % кальция из молока усваивается нашим организмом. Ни один другой продукт не имеет такого свойства. Белок из молока также усваивается лучше. Во-вторых, витамины в молоке присутствуют в большом количестве. Это и витамин А для роста и зрения, и витамин В1 для усвоения сахара, и лактоза для усвоения кальция, полноценной работы печени, почек и сердца, и витамин В2 для улучшения обмена веществ, а также йод, цинк, витамин D, железо и фосфор.
Кроме того, молоко для похудения полезно, если в нем низкое содержание жира. Калорийность молока – от 28 до 61 ккал на 100 грамм в зависимости от процента жирности. Пол-литра парного молока в день дадут организму все полезные вещества. Если у Вас отсутствует индивидуальная непереносимость лактозы, разработанная британским диетологом Гарри Бенджамином молочная диета для похудения позволит всего за неделю скинуть 7 лишних килограмм.
Особенно полезно молоко для женщин. Во время лечения мастопатии 2 стакана молока в день облегчают состояние и уменьшают уплотнения в груди.
.jpg)
Молоко при болезнях и недугах.
Молочные продукты в первую очередь необходимы детям и людям, которые больны остеопорозом. При простуде и других вирусных заболевания также необходимо пить больше молока, оно помогает образовываться иммуноглобулинам, которые эффективно борются с вирусами и инфекциями. Польза молока на этом не ограничивается. Его рекомендуют употреблять и людям, страдающим гипертонией, для снижения давления. Если вы страдаете бессонницей, то молоко – ваш вкусный помощник! Этот продукт успокаивает нервную систему за счет содержания в нем феналаланина и трифтофана.
Свойство молока – понижать кислотность желудочного сока. Поэтому отдельно можно отметить пользу коровьего молока при проблемах с желудком. Пейте молоко маленькими глотками при изжоге, гастрите или язве желудка.
Вред молока.
Несмотря на большой перечень полезных свойств молока, многим людям оно противопоказано. Около 15% людей в мире имеют дефицит лактазы, которая отвечает за переваривания лактозы. Это становится причиной того, что организм не усваивает молочный сахар, а, значит, таким людям молоко противопоказано. Кроме того, с особой осторожностью к употреблению данного продукта стоит отнестись людям, которые склонны к аллергии. Так как молочный антиген А, содержащийся в молоке, вызывает сильные аллергические реакции. Однако, если у вас аллергия на молоко, то вы можете употреблять йогурт ил кефир.
Рекомендации к употреблению молока стоит также изучить людям, у которых возможны образования фосфатных камней в почках. Пожилым людям тоже необходимо с осторожностью отнестись к употреблению коровьего молока, оно может способствовать развитию атеросклероза за счет содержания в нем миристиновой кислоты.
Как и с чем употреблять молоко.
Практически все продукты совместимы с молоком. Единственное противопоказание – употребление соленой и острой пищи вместе с молочными продуктами. Это может привести к расстройствам желудка. Однако, это наблюдается не у всех людей, так как молочные продукты способы нейтрализовать плохое воздействие соленой и острой пищи на организм человека. Стоит отметить, что полезные свойства молока сокращаются, если варить каши и супы на молоке. Особым продуктом, с которым совместимо молоко, является чай. Полезные свойства молокочая известны уже давно, его принимают для похудения и для нейтрализации кофеина и алкалоидов, которые содержатся в чае.
Польза молока для спортсменов.
Молочные продукты популярны среди бодибилдеров и людей, которые хотят накачать мышцы. Такая популярность обусловлена тем, что молочный белок легко усваивается в организме и помогает мышцам быстрее расти.
