Белый рис – самый известный в мире. Сорт знаком человечеству с незапамятных времен, славится своей пользой и питательными качествами. Отличается округлой формой зерна, белой его окраской. В процессе варки не требует более 15-ти минут.
Калорийность и состав белого риса
Химический состав риса белого содержит множество аминокислот и макроэлементов, которые улучшают общее состояние организма человека, насыщают его энергией.
В составе содержится набор витаминов класса P, витамины группы В, в небольших количествах присутствуют марганец, селен, фосфор, магний, цинк. Калорийность риса белого вареногосоставляет 344 кКал. Продукт часто используется в составлении спортивных диет, поскольку обеспечивает организму большое количество энергии на рабочие сутки. Лучший вариант для завтраков. Калорийность риса жареного белого совсем небольшая – всего 151 калория на 100 грамм продукта.
Пищевая ценность белого риса
Для тех, кто следит за правильным питанием, также важно знать, сколько белков и углеводов в белом рисе. В составе белого риса, как в других сортах, преобладают углеводы - 79%.
Пищевая ценность риса белого: Белки – 6.7 гр; Жиры – 0.7 гр; Углеводы - 78.9 гр.
Параметры говорят о том, что продукт часто используется в диетических целях.
Белый рис гликемический индекс – средний (72).
Вред и польза белого риса
Чем полезен белый рис? Основные полезные свойства белого риса связаны с тем, что данный продукт помогает в борьбе с избыточным весом, способствует удалению токсинов. На сегодняшний день рисовая диета на неделю, основанная на употреблении белого риса на воде без соли (калорийность такого блюда минимальна) признана ведущими диетологами.
Рис защищает пищеварительный тракт от пагубного влияния кислоты, препятствует скоплению солей в суставах и на костной ткани. Продукт улучшает иммунитет, укрепляет состояние здоровья человека.
Дополнительная польза белого риса для тех, что хочет похудеть, обусловлена его способствованием процессу очищения организма от токсинов. Он рекомендуется тем, кто следит за своим весом, так как способен выводить соль из организма.
И еще один плюс: поскольку в нем нет глютена, белый рис станет отличным решением для тех, кто вынужден употреблять продукты, не содержащие глютен.
Кроме того, этот продукт гипоаллергенен, так что подходит даже для самых маленьких деток. Разумеется, кулинарная обработка рисовой крупы в этом случае адаптируется согласно требованиям к детскому питанию.
Из пагубных воздействий можно выделить следующий потенциально возможный вред белого риса: он может стать причиной запоров или коликов, и потому не рекомендуется людям с подобными проблемами. Во избежание тяжести в желудке не рекомендуется принимать белый рис в пищу вечером или на ночь.
