Методика питания, разработанная Галиной Шаталовой – это часть комплекса по общему оздоровлению организма, основанная на нетрадиционной медицине, нейропсихологии, закаливании, представлениях о биополе человека и потребляемых продуктов. Также автор диеты предлагает всем желающим оценить преимущества сыроедения и вегетарианства. Сама Галина Сергеевна прожила 96 лет и до глубокой старости сохранила не только живость ума и высокую социальную активность, но прекрасную физическую форму вплоть до способности садиться на шпагат в столь преклонном возрасте.
Основой ее системы является правильное питание, но это не единственное, на что нужно обращать внимание человеку, который хочет сохранить здоровье на долгие годы. Помимо освоения того, как питаться после 60 лет, в комплекс обязательно должно включаться закаливание, физические упражнения и работа над психологическим и духовным совершенствованием, в том числе избавление от вредных привычек, агрессии и злобы.
Основные принципы системы питания по Шаталовой
Питание по системе Шаталовой в корне отличается от того, что традиционная медицина признает здоровым питанием, однако ее эффективность доказана многими последователями. Недаром среди лучших книг о диетах труд Галины Шаталовой является настоящим бестселлером.
В основе ее лежит принцип биополя продуктов, которые мы употребляем, и биополя самого человека. Они ни в коем случае не должны вступать друг с другом в конфликт. Поэтому предпочтение нужно отдавать тем продуктам, которые растут в местности проживания человека, и выбирать сезонные продукты. Также стоит учесть, что система Галины Шаталовой пропагандирует если не полное исключение мяса и животных продуктов, то, по крайней мере, максимальный отказ от них. Поэтому жителю России лучше всего выбирать следующие продукты:
- Весной употреблять больше свежих трав;
- Летом фрукты и молодые овощи, которые растут в регионе;
- Осенью сделать упор на овощи, которые появляются в изобилии;
- Зимой, т.к. свежих фруктов нет, их нужно заменить овощами и крупами.
То есть всегда лучше отдать предпочтение молодой морковке с грядки, чем банану, привезенному из другой страны.
Также не стоит злоупотреблять орехами – их нужно свести к минимуму, как и молоко, которое полезно детям, но не взрослым. То же и с сахаром – его полностью стоит заменить медом, который также не нужно употреблять в больших количествах.
Естественое оздоровление по Галине Шаталовой базируется также на употреблении малого количества пищи. В идеале лучше сократить количество до 1-2 приемов в день. Причем объем порции не должен превышать 350-450 кубических сантиметров – именно такой объем у желудка в нерастянутом состоянии. Между приемами пищи нужно делать перерывы не менее 4 часов, а если в рацион включено мясо, то после его употребления перерыв должен достигать 8 часов. Все это необходимо, чтобы дать желудку отдых, только тогда, по мнению Шаталовой, он будет работать правильно.
Пищу нельзя готовить впрок – нужно готовить ровно столько порций, сколько будет съедено за раз. Воду нужно пить только до еды, ни в коем случае не во время и не сразу после приема пищи – вода ухудшит ферментацию. Причем воду нужно пить колодезную или если она недоступна, водопроводную можно очистить серебром или отстоять. Пить воду из-под крана, даже пропущенную через фильтр крайне не рекомендуется.
Правила приготовления продуктов
В процессе нагревания продукты теряют свои полезные свойства, это значит, что их нужно подвергать минимальной тепловой обработке при температуре не выше 100 градусов. В данном случае преимущество отдается сыроедению. По этой же причине нельзя разогревать готовое блюдо – всегда нужно готовить на один раз и сразу все съедать. Также нельзя хранить овощи и фрукты слишком долго – они должны быть максимально свежими. Соль в блюдо лучше не класть совсем, но если без нее сложно обойтись, альтернативу ей, по мнению автора диеты, составит измельченная в кофемолке морская капуста, польза которой для здоровья неоценима.
В целом диета Шаталовой требует достаточно серьезной работы над собой, поэтому не стоит сразу полностью менять свой рацион, подстраиваясь под ее принципы. В такой образ жизни нужно входить постепенно, обязательно проконсультировавшись с врачом.
