Люди любят кoфе по многим причинам. Это и привычка стимулировать себя энергетиком, и нехватка определенных минеральных веществ. Ученые считают кoфеин слабым алкалоидом, к которому организм очень быстро привыкает, а при отмене появляется сильный дискомфорт. Многие люди, придерживаясь правильного питания, готовы отказаться от любых продуктов, но только не от верности ароматному напитку и привычки пить кoфе по утрам.
- Откуда берется привычка постоянно пить кофе?
- Почему появляется потребность в кофеине?
- Влияние кофе на здоровье
- Кофе как символ удовольствия
.jpg)
Как приобретается привычка постоянно пить кoфе?
Попадая в организм, кoфеин проникает в кровь, а далее в мозг, воздействуя на рецепторы, вырабатывающие норапинефрин, дофамин и аденозин. Изменение уровня этих гормонов может поднимать настроение, тонус, интеллектуальные способности, скорость реакции - физической и умственной, улучшать память, бдительность.
Но это воздействие кратковременно, и эффект подъема быстро проходит, что заставляет человека пить кофе постоянно. Если вы выпиваете более 6 чашек кофе в день, вы на грани зависимости. Подтвердить это очень просто: достаточно отказаться от любимого напитка всего на один день. Чувствуете себя разобранным на части, потерявшим опору, никак не можете сконцентрироваться, ваши мысли где-то бродят и то и дело возвращаются к мысли о глотке кoфе? Это зависимость.
Сколько можно пить чашек кофе в день без вреда для здоровья, мы рассказывали.
Почему возникает потребность именно в кoфе?
Любая зависимость объясняется либо сформировавшейся привычкой, либо дефицитом определенных веществ в организме. Если с привычкой всё более-менее понятно, то дефицит каких веществ приводит к тому, что человеку все время сильно хочется кофе в повышенных количествах?
- Потребность в хлорогеновой кислоте, которая не вырабатывается в организме человека, но необходима ему в качестве антиоксиданта. В кофейных зернах ее содержание максимально, ниже только в стручковых и бобовых. Благодаря дубильным веществам она придает напитку терпкий и немного горьковатый вкус.
- Необходимость пополнения запасов аминокислот, которых в кофейных зернах около 20.
- Нехватка белка, содержание которого в кофе доходит до 20%.
- Дефицит серы, железа, натрия или фосфора: в этом случае не стоит пить слишком много кофе, лучше обратиться к врачу, изменить рацион питания, добавить в него больше рыбы, яиц, молочных продуктов, говядины, орехов, сухофруктов, бобовых, капусту и хрен.
Кроме этого, в состав кoфе входят:
- рибофлавин;
- пантотеновая кислота;
- магний;
- калий;
- марганец;
- ниацин.
Эти вещества нужны организму в небольших количествах, но несколько чашек кофе в день способны пополнить их запасы в организме.
Видео
Как кoфе влияет на здоровье
- Кoфе снижает риск заболевания сахарным диабетом. Влияние кофе на поджелудочную железу полностью не изучено, однако статистика показывает, что те, кто ежедневно употребляет кофе, имеют нормальный уровень сахара в крови.
- Кoфе снижает риск развития болезни Альцгеймера, от которого в принципе не существует лекарств. Очевидно, всё дело в стимуляции рецепторов, отвечающих за выработку определенных гормонов в центральной нервной системе.
- Кoфе защищает от развития неизлечимой болезни Паркинсона, напрямую связанной с дофаминовыми рецепторами и сосудами головного мозга, и в этом прямая заслуга кофеина.
- Кoфе существенно тормозит развитие ожирения печени, так как стимулирует переработку жировых клеток, и даже способен замедлить развитие цирроза. Многие часто замечают, что после кофе хочется в туалет – именно так и проявляет себя эффект ускорения метаболизма и вывода балластных веществ из организма. При этом усиливается перистальтика и работа почек. Это одна из причин, по которым беременным хочется кофе, так как во время беременности работа кишечника и мочевого пузыря затруднена, женщина может страдать от отеков рук и ног.
- Кофe помогает бороться с лишним весом и ожирением, недаром кофеин включен в состав всех БАДов, направленных на снижение веса. Если вам хочется пить воду после кофе, это говорит о том, что процесс распада жировых клеток активизировался.
- Кофe помогает бороться с депрессией, которая по данным ВОЗ в последнее время конкурирует с онкологическими заболеваниями. Депрессия понижает качество жизни человека и может привести к суициду, но тот, кто пьет хотя бы 3-4 чашки кофе в день, имеет риск развития депрессии на 50% меньше остальных, так как кофе улучшает настроение.
- Но и онкология порой отступает перед кофe: по результатам массовых исследований, употребление кофе защищает человека от развития рака толстой кишки и печени.
Если кофе вызывает сонливость, это является поводом для обращения к врачу. Причины сонливости после кофе могут быть такими:
- активизация вируса Эпштейна-Барра;
- перегрузка нервной системы;
- истощение надпочечников.
Также вероятно, что ваш организм просто привык к постоянной дозе кофeина и требует отдыха. Переизбыток кофеина, сужая сосуды, ухудшает поступление кислорода к тканям. В этом случае стоит временно перейти на зеленый чай или использовать контрастные водные процедуры, чтобы взбодриться утром. Вам помогут короткие прогулки, дыхательная гимнастика, сладкий чай с лимоном.
Кофe как символ удовольствия
Неслучайно маркетологи всего мира пользуются простейшим, но очень эффективным психологическим приемом для привлечения покупателей: запахом свежесваренного кофe. Люди безотчётно стягиваются к источнику аромата, но вовсе не потому, что им хочется выпить кофe прямо сейчас. У многих уже сложилась привычка к дружеским посиделкам и другим приятным событиям, которые сопровождаются чашечкой кофе, и этот аромат рождает в их мозгу самые приятные ассоциации.
Кофе хочется нам порой не для того, чтобы поднять настроение, а просто потому, что уже выработался определенный ритуал – начинать день с кoфе с мoлoкoм или сливками, покупать стаканчик кoфe на углу возле офиса, заканчивать день ароматной чашечкой эспреcco. А приятные моменты, как известно, хочется переживать снова и снова.
