Масло кедровых орехов: польза и вред

Кедровые орешки – это семена сибирской сосны, отличающиеся многочисленными полезными свойствами. Массу благоприятных воздействий на человеческий организм оказывают не только сами кедровые орешки, но и их масло.

Как получить

Получить масло кедровых орехов можно несколькими способами. В том числе, масло из ядер кедровых орехов можно получить и дома. Правда, процесс этот будет не быстрым, зато так вы точно будете уверены в качестве масла.

На производстве кедровое масло получают:

Методом холодного прессования. Ядра кладут под пресс из дерева, постепенно выделяемое масло фильтруют. Масло кедрового ореха холодного отжима получается наиболее дорогим, но и самым натуральным и полезным.

Способ горячего прессования, используя кипяток. Получается полезное масло, немного проигрывающее продукту, получаемому первым способом.

Экстракция: раздавленные орешки заливают специальным веществом, которое вытягивает масло из ядер. Масло получается неполезным, а может даже вредным.

Масло кедрового ореха: состав

Кедровые орешки чрезвычайно богаты полезными веществами. Соответственно, масло, получаемое из них даст фору многим поливитаминным комплексам. Это и не удивительно: в Сибири, где люди не имеют возможности получать необходимые полезные вещества из других продуктов, именно кедровые орешки и масло из него помогало им снабжать организм важнейшими витаминами и минералами. Ну а о крепких здоровых «мужиках и бабах», наверное, слышали все…

Натуральные масла кедровых орехов включают в свой состав витамины группы B, витамины A, E, PP, множество необходимых аминокислот, микроэлементы: медь, марганец, цинк, железо, йод, фосфор и т.д.

Орешки содержат больше белка, чем некоторые виды мяса. Антиоксиданты, содержащиеся в составе масла кедровых орехов, оказывают омолаживающий эффект, защищают от старения.

Полезные свойства масла кедрового ореха

Читайте также

Чем еще полезно масло кедрового ореха? Оно оказывает колоссальный эффект на здоровье человека. Его принимают для лечения сахарного диабета и ожирения – и это несмотря на высокую калорийность кедровых орешков. В составе масла содержатся жиросжигаемые витамины, кроме того, попадая в организм, оно вырабатывает гормон, вызывающий чувство насыщения. Это позволяет меньше есть и чувствовать при этом себя сытым. Использовать масло кедровых орехов советуют при заболевания желудочно-кишечного тракта, малокровии, пародонтозе. Оно полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях, туберкулезе, переломах, болезнях кожи. Придаст силу и красоту ногтям и волосам, снимет сухость и воспаления на коже.

Кедровое масло полезно детям, особенно в период смены молочных зубов. Тем более, что сами орешки малышам не дают, чтобы они не задохнулись. А несколько капелек масла обеспечит организм необходимыми веществами, поддержит иммунитет и обеспечит рост ребенка. Беременным кедровое масло обеспечит здоровое развитие ребенка, а кормящим – наладит лактацию и обеспечит питательность молока.

Масло кедрового ореха широко используют в косметологии: им смазывают сухую кожу рук, втирают в ногти и кутикулу, что обеспечит хороший рост, крепость и ухоженность коготков. Его применяют от морщин, добавляют в маски для волос, смазывают нежную кожу вокруг глаз. Некоторые даже снимают макияж кедровым маслом, но такой способ снятия «штукатурки» не очень дешевый. В холодное время года кедровое масло защищает кожу от обветривания. Особенно полезно масло кедрового ореха с живицей (смола сибирской сосны). Оно снабдит организм полезными веществами, содержащимися и в семенах, и в смоле сосны. Масло кедрового ореха бывает в жидком виде и в капсулах (для удобного приема внутрь).

Как принимать кедровое масло внутрь

Одной из важных особенностей считается польза приема масла кедровых орешков внутрь. Его употребляют по чайной ложке 3 раза в день перед едой. Продукт можно добавлять и в пищу: салаты, десерты, горячие блюда. Кедровое масло очень приятное на вкус, придает блюдам аромат и терпкий ореховый вкус.

Как получить кедровое масло самостоятельно

Чуть выше мы сказали, что масло из кедровых орехов можно получить в домашних условиях. Процесс довольно длительный, но результат того стоит.

С помощью электрической сушилки просушите орешки. Перед тем, как очистить орехи от скорлупы, окуните их в горячую воду на 15 минут – так они легче очистятся от шелухи. После того, как кедровые орехи освободили от скорлупы, отправьте их в соковыжималку. Учтите, что масла будет мало. Из стакана орешков получится всего чайная ложка масла. Полученное масло нужно отфильтровать и затем стерилизовать на водяной бане.

Масло кедрового ореха: противопоказания

Вред масло из кедровых орешков на человеческий организм почти не оказывает. К исключением можно отнести редкого вида аллергию на сами орехи. Чрезмерное употребление масла и орехов тоже может сказаться на человеке: как на здоровье, так и внешности (большая калорийность кедровых орехов).

Вред нанесет кедровое масло, если оно некачественное и собрано дешевым способом. Наибольшую пользу окажет масло из кедровых орехов холодного отжима.

Эксперт рубрики - Правильное питание
Румянцев Виталий Григорьевич
Гастроэнтеролог, доктор медицинских наук, профессор
ОН КЛИНИК
 
Подписка на рассылку
Комментарии читателей
Добавить комментарий