Кинза - полезные свойства, состав, применение кинзы в народной медицине

Кинза, известная также под названиями «кориандр» и «китайская петрушка», представляет собой ценную зелень с полезными свойствами. К сожалению, многие о них не знают и даже не догадываются, как можно использовать кинзу.

Состав, пищевая ценность и калорийность

Кинза имеет небольшую калорийность, поэтому пищевая ценность и калорийность у этой зелени относительно невысокая, как и у любой другой. Во многом она зависит от состояния кинзы:

• сухая молотая кинза содержит 216 ккал в 100 г;
• калорийность свежей кинзы значительно ниже – около 23 ккал в 100 г.

При своей малой энергетической ценности зелень ускоряет усвоение других продуктов питания в организме, помогая похудеть. Химический состав продукта поражает своим многообразием. В него входят такие витамины и минералы, как:

• марганец;
• кальций;
• ретинол;
• цинк;
• калий;
• токоферол;
• магний;
• витамин К;
• витамин С;
• витамины В;
• витамины РР и некоторые другие.

Что касается БЖУ кинзы, в 100 граммах зелени содержатся 2 г белков, 3,8 г углеводов и 0,5 г жиров.

О полезных свойствах кинзы

При таком богатом химическом составе кинза поразительно полезна. Ее свойства используют в косметологии, медицине и народных рецептах. Главное не злоупотреблять продуктом, чтобы не навредить здоровью. Полезные свойства отдельно для мужчин и женщин мы еще рассмотрим, но сначала разберем общие положительные эффекты:

• снабжение организма нужными для его нормальной работы витаминами и минералами;
• устранение явных симптомов анемии на фоне дефицита железа, которая приводит к нарушению кровообращения;
• укрепление сосудов и повышение проницаемости их стенок;
• повышение аппетита (кинза придает блюдам пряный вкус);
• сушеные листья используют для приготовления отваров для лечения и профилактики сердечно-сосудистых нарушений;
• лечение гастрита и язвенной болезни.

В каком виде употреблять кинзу?

Наиболее полезна свежая кинза, так как в ней больше полезных веществ и эфирных масел. В лечебных целях рекомендуется кушать молодую зелень до стрелкования. Вкусные рецепты с кинзой приятно разнообразят ваш рацион.

В кулинарии нередко применяют засоленные и сушеные листья. Продукт лишен некоторой части ценных компонентов, но имеет пряный аромат и полезные свойства. В косметологии и народных рецептах (отвары, настои и пр.) чаще используются свежие листья или сок кинзы.

Использование кинзы в народных рецептах

Количество народных рецептов на основе кинзы поражает воображение. Из нее готовятся отвары и настои, помогающие бороться и предупреждать многие заболевания. Рассмотрим несколько наиболее ценных и проверенных многими людьми целебных средств:

1. Против геморроя помогает чай с кинзой. В одинаковых количествах перемешайте корешки солодки, семена кинзы и тысячелистник. Измельчите и залейте чашкой кипятка 2-3 ложки сбора. Оставьте настояться и остыть, затем процедите и выпейте в два приема в течение дня.
2. При воспалении желчного можно вскипятить 0,5 л воды и всыпать в нее ½ ложечки семян кориандра, ложечку листьев вахты и две ложечки цветков цмина. Перед этим все компоненты рекомендуется измельчить. Поставьте смесь на минимальный огонь и варите 10-15 минут. Остудите, процедите и пейте по половине стакана перед приемами пищи дважды в сутки.
3. С усталостью помогает бороться средство из сухой кинзы. Залейте стаканом кипятка три ложечки травы, перелейте в темную бутылку и оставьте на две недели настаиваться. Используйте данное средство для повышения запаса энергии, принимая по 30 капель дважды в день.
4. Если страдаете атонией кишечника, измельчите ложечку семян кинзы или используйте сухой порошок. Залейте ложечку средства парой стаканов кипятка и подержите 15 минут на паровой бане. Оставьте настояться на час, а затем процедите. Против атонии следует принимать по две ложки дважды в сутки.

Сколько кинзы употреблять?

Кинза – полезная трава, но во избежание вреда для здоровья ее нужно употреблять в правильных количествах. Чем чревато злоупотребление этой пряностью мы рассмотрим в конце материала, а сейчас определимся с рекомендуемыми нормами.

Специалисты советуют за раз употреблять не более 30-35 г свежей зелени, а сухую траву или семена можно за один прием не больше 4-5 г. Помните об этом и старайтесь не превышать указанные дозировки.

Кинза для мужчин

Любая зелень полезна мужчинам, но кинза является едва ли не рекордсменом. Свойства кинзы связаны с повышением потенции. Дело в том, что в ее составе присутствует аналог человеческого тестостерона – это гормон андростерон, имеющий природное происхождение.

Употребляя блюда с кинзой, у мужчины стимулируется половая активность. Кроме того, зелень предупреждает такое неприятное заболевание, как простатит. Положительное воздействие она оказывает и на сердце с сосудами, укрепляя их и предотвращая стенокардию и аритмию. По статистике многие мужчины страдают от этих заболеваний.

Регулярное употребление травы кинзы в свежем или сушеном виде помогает предупреждать и лечить воспалительные процессы, протекающие в мочеполовых органах.

Кинза в женском рационе

Представительницам прекрасного пола тоже настоятельно рекомендуется включить в свое меню кинзу в том или ином виде. Зелень имеет богатейший состав и минимальную калорийность. Польза кинзы для женщин заключается в следующем:

• восстановление гормонального баланса;
• нормализация менструального цикла;
• общее улучшение самочувствия, особенно в стрессовых ситуациях;
• омоложение клеток;
• осветление пигментных пятен на коже;
• уменьшение микроскопических морщин;
• устранение проблемы шелушения;
• придание коже упругости и эластичности.

Используйте свежую кинзу или сушеную траву при приготовлении разных блюд.

Кинза и беременность

Эксперты советуют беременным женщинам быть осторожнее с кинзой, так как злоупотребление травой может навредить будущей мамы и ее малышу. Бесспорно, в зелени много витаминов и других ценных веществ, в которых нуждается организм беременной. Например, свежая кинза богата пектинами для нормализации пищеварения и вещественного обмена, а также избавления от проблем с ЖКТ. Во избежание вреда здоровью от кинзы стоит отказаться, если:

• у будущей мамы слишком густая кровь;
• кинзу нельзя использовать в виде настоев, отваров, экстрактов;
• на ранних сроках от кинзы лучше воздержаться.

Помощь кинзы в похудении

Зелень имеет малую калорийность и регулирует работу пищеварительной системы, поэтому ее стоит включить в свой диетический рацион в период похудения. Более того, свежую зелень можно употреблять даже при диабете, когда нужно похудеть. Польза кинзы худеющим связана со следующими эффектами:

• Кинза нормализует концентрацию сахара и улучшает процессы обмена. Растение создает тонизирующий и общеукрепляющий эффекты.
• Зелень кинзы при регулярном употреблении помогает выведению жидкости из организма, которая часто мешает людям похудеть.
• Кинза способствует борьбе с раздражительностью, которая часто сопровождает процесс борьбы с лишними килограммами.

Кому кинза противопоказана?

Кинза – это полезная зелень, но употреблять ее можно не каждому. У зелени есть несколько противопоказаний, с которыми лучше не шутить. Итак, с кинзой стоит быть осторожнее в следующих случаях:

• При диабете кинзу можно употреблять только с разрешения врача, так как зелень способствует быстрому снижению уровня глюкозы в крови.
• Повышенная чувствительность к веществам, содержащимся в кинзе, тоже может быть опасной.
• У некоторых людей на кинзу проявляется кожная аллергия.
• Если употреблять слишком много кинзы, это может вызвать пищевое отравление.
• Иногда трава провоцирует внезапное развитие фотосенсибилизации.
• При беременности, кормлении грудью или в детском возрасте с кинзой тоже следует быть осторожнее.

От кинзы рекомендуется воздержаться при таких болезнях, как ишемия сердца, тромбофлебит и гипертензия.