Молочный коктейль – всеми любимый напиток, который нетрудно приготовить и в домашних условиях. Для этого используются почти любые ингредиенты и их сочетания, которые позволяют создавать напитки неповторимых и изысканных вкусов. Так какие же молочные коктейли можно готовить в домашних условиях в блендере и как это правильно делать?
Как сделать молочный коктейль в домашних условиях
Чтобы сделать вкусный молочный коктейль из тех или иных ингредиентов, рекомендуем придерживаться определенных советов. Они позволяют создавать вкуснейшие напитки при помощи самого простого блендера.
- Чтобы молоко лучше взбивалось, нужно подержать его в холодильнике и охладить до 5-6 градусов по Цельсию.
- Взбивать ингредиенты рекомендуется на самой высокой мощности. В таком случае коктейль получит воздушную консистенцию и долго не будет опадать.
- Чем жирнее молоко, тем оно лучше взбивается.
- Взбивать коктейль нужно до тех пор, пока на поверхности не образуется густая и плотная пена с одинаковыми пузырьками. Если поторопитесь, пена быстро осядет.
- Для приготовления напитка можно использовать любые ингредиенты, но помните о совместимости продуктов. С некоторыми из них молоко может вызвать расстройство (например, сочетание груши с молоком).
- Напиток лучше подавать сразу после приготовления, иначе он осядет, нагреется и утратит первоначальный вкус.
Классический рецепт коктейля из молока и мороженого
Начать следует с выяснения того, как приготовить классический молочный коктейль в блендере. Для него потребуется два главных компонента – молоко и мороженое. Взбивайте тщательно и долго, причем при использовании этих ингредиентов можно обойтись без блендера, а применить обычный миксер. Главное немного размять или порезать на небольшие кусочки мороженое. Ледяное лакомство подойдет любое – это может быть пломбир, сливочное или молочное мороженое, которое есть в морозильной камере.
Для вкуса в коктейль можете добавить какой-нибудь сироп или натуральные ингредиенты: шоколад, фрукты и многое другое, но в этом случае получится уже не классический напиток, а нечто другое. Давайте рассмотрим наиболее удачные сочетания.
Бананово-черничный коктейль
Необычное сочетание свежих вкусов можно получить, совместив бананы с ягодами. Бархатистый вкус сладкого тропического фрукта будет дополнен нежной мякотью черники. Чтобы сделать напиток, взбейте блендером 500 мл молока, 100-150 г простого мороженого, 250 г ягод и пару бананов. Молоко должно быть жирностью не менее 2,5%, чтобы нормально взбилось.
Выставьте среднюю скорость и измельчите компоненты. Взбивайте пару минут, чтобы все перемолоть и получить стойкую густую пену. Данный напиток понравится детям, да и взрослые будут от него в восторге. Если попадутся кисловатые ягоды, можно добавить сладости медом или сахарной пудрой. Сверху украсьте коктейль несколькими ягодками черники.
Молочный коктейль с яблоками и орехами
Молочный коктейль из яблок и орехов еще более оригинален. Он имеет терпкий вкус, который понравится взрослым и детям. Для приготовления напитка нужно 500 мл молока, пара средних яблок, горсть орехов и немного сахара.
С яблок необходимо удалить кожицу, семечки и жесткие перегородки, которые их окружают. Порежьте кусочками и отправьте их в чашу блендера, а затем туда же вылейте молоко, а также высыпьте орехи и сахар.
Арахисовый коктейль без мороженого
Молочный арахисовый коктейль – еще один эксклюзивный рецепт, который определенно следует использовать хотя бы раз. Порежьте пару спелых бананов и высыпьте в чашу блендера. Сюда же добавьте 3-4 ложки арахисовой пасты, пару ложечек какао и половину литра молока. Измельчите компоненты и продолжайте взбивать до появления пены.
Разлейте по подходящим бокалам, а сверху можно украсить перетертым арахисом (разумеется, несоленым) и корицей. Если заменить обычное молоко миндальным, вы получите еще более изысканный напиток.
Как готовят коктейль с молоком и медом
Молоко с медом – это ингредиенты, которые превосходно сочетаются в составе самых разных рецептов. Не удивительно, что на их основе существует и коктейль. Для его приготовления нужно пара стаканов молока, 5 ложечек меда, ложечка сока лимона, какао и корица. Два последних ингредиента необязательные, а добавляются по вкусу. Готовится напиток проще простого: все компоненты добавляются в чашу и взбиваются до густой пены.
Коньячный молочный коктейль
Существует рецепт алкогольного молочного коктейля, который получается очень вкусным и ароматным. Любителям коньяка однозначно понравится этот напиток, поэтому запоминайте ингредиенты:
- половина литра молока;
- 100-150 г мороженого (лучше шоколадного);
- какао, если мороженое молочное или пломбир;
- 100 мл коньяка;
- ванилин 5 г;
- пара ложек сахара;
- корица на кончике ножа.
Добавьте все это в чашу блендера, а при необходимости используйте лед. Взбейте все содержимое до однородной консистенции и разлейте по невысоким стаканам. Украшать не обязательно, так как коктейль и без того выглядит очень привлекательно.
Рецепт молочного коктейля с мороженым и шелковицей
Особенно популярны молочные коктейли в летнее время года, когда в магазинах и на рынках продается огромное количество фруктов и ягод. Среди них можно найти шелковицу, на основе которой готовится потрясающий напиток с освежающим вкусом. Из ингредиентов вам понадобятся:
- 2 стакана молока;
- 100 г мороженого;
- стакан шелковицы (можно больше);
- ложка меда;
- лед.
Как и всегда, все компоненты отправляются в чашу блендера и измельчаются. Чтобы напиток получился максимально нежным, не поленитесь оторвать у ягод шелковицы хвостики. Взбивать коктейль можно сразу со льдом, если блендер это позволяет, а можно добавить его кубики в бокалы, когда будете разливать напиток.
Как приготовить клубничный коктейль с творогом
Сделать очередной молочный коктейль можно с добавлением творога и клубники. В результате у вас получится вкуснейшие белково-углеводный напиток, который подойдет спортсменам и просто людям, следящим за своей фигурой.
Для приготовления нужно 50-60 г овсяных хлопьев, которые предварительно подсушиваются на сухой сковороде и отправляются в блендер вместе с 150-200 г творога, 250-300 г клубники и ложкой меда. Сверху это заливают половиной литра молока и взбивают до однородности.
Затем напиток разливается по подходящим бокалам или стаканам и украшается свежей клубникой, порезанной на пластинки или дольки. Такой напиток полезен детям и взрослым, а еще его можно выпивать в качестве легкого завтрака.
Видео
Рецепт шоколадного напитка с крекерами
Продолжаем рассматривать рецепты оригинальных молочных коктейлей, и теперь остановимся на шоколадном напитке с крекерами. Подавать его рекомендуется с маршмеллоу, которые нужно слегка поджарить.
Для приготовления вам потребуется 100-150 г шоколадного мороженого, половина литра молока, пара ложечек какао, крекеры (главное не соленые), несколько штучек маршмеллоу.
В чашу блендера отправьте крекеры, мороженое и молоко, а затем измельчите очень тщательно. Еще один крекер растолките и высыпьте в стаканы или бокалы, которые затем заполняются коктейлем. Сверху выкладываются подрумяненные маршмеллоу. Поверьте, от напитка будут в восторге и взрослые, и дети.
Оригинальные рецепты коктейлей для блендера
Напоследок разберем еще несколько интересных сочетаний ингредиентов для приготовления молочных коктейлей. Расписывать в подробностях способы приготовления не будем, ведь вы и так во всем разберетесь. Оригинальные напитки получаются из таких комбинаций, как:
- молоко (500 мл), растворимый кофе (1-2 ложечки), кокосовая стружка (2 большие ложки), лед;
- половина литра молока, 100-150 г манго, 100 мл апельсинового сока;
- 200 мл молока, 100 мл морковного сока, ложечка сахара и лед;
- 250 мл молока, ложка сливок, спелая груша, ложечка сахара, корица на кончике ножа (этот коктейль не для людей со слабым желудком);
- 200-300 мл молока, 150-200 г мороженого (лучше ванильного), несколько листочков свежей мяты, 50 мл заваренного кофе;
- 500 мл молока, 1-2 киви, 100 г мороженого.
В зависимости от того, что есть у вас в холодильнике, можете придумать свои уникальные сочетания для приготовления молочных коктейлей.
