Часто те, кто хотят сбросить лишний вес и нарастить мышечную массу, отказывают себе в лакомствах, ведь в них, как известно очень много сахара - настоящего врага диеты. Но сейчас мы порадуем следящих за свей фигурой лакомок: существует множество рецептов приготовления десертов, которые не прибавят лишних килограммов. В этой статье мы расскажем, как приготовить протеиновое мороженое в домашних условиях. Это богатое белком лакомство зарядит энергией, придаст сил и поможет нарастить мышцы.
Как приготовить протеиновое мороженое дома
Мороженое из протеина можно купить в магазине. Но намного вкуснее и полезнее приготовить его самостоятельно: так мы точно будем знать, что в составе только нужные ингредиенты, а значит, минимум сахара и калорий. Ничего сложного в приготовлении десерта нет: при желании его можно сделать даже без мороженицы. А уж если если в Вашем домашнем арсенале бытовой техники имеется такая современная чудо-вещь, то приготовление протеинового мороженого будет еще быстрее и проще.
Итак, есть два способа сделать домашнее протеиновое мороженое:
- С помощью мороженицы
- В пластиковом контейнере или зип-пакете
Как сделать мороженое из протеина без мороженицы
- Мороженицу может заменить пластиковый пакет
- В большой пакет на 4 литра поместить лед – заполнить им примерно 2/3 пространства
- Туда же, для охлаждения, насыпать полстакана соли
- В маленький пластиковый пакет поместить ингредиенты для протеинового мороженого
- Маленький мешочек герметично закрыть и поместить в большой
- Около 5 минут интенсивно встряхивать содержимое
- Достать маленький пакетик и сполоснуть его проточной водой – чтобы соль не попала в мороженое
Базовый рецепт домашнего протеинового мороженого
Это очень простой рецепт, дополняя который, можно готовить множество новых вариаций блюда.
Нам понадобится:
- Протеин - полторы мерных ложки
- Миндальное молоко - 1 стакан
- Сахар или его заменитель - чайная ложечка
- Зип-пакеты с хорошей застежкой
Рецепт:
- В емкость блендера насыпьте протеин и добавьте молоко
- Хорошо перемешайте полученную смесь
- В полиэтиленовый пакет положите кубики льда
- Добавьте немного соли - это нужно для лучшего охлаждения
- В пакет меньшего размера отправьте смесь из протеина и миндального молока и плотно застегните
- Пакет поменьше положите в большой пакет со льдом и солью
- Встряхивайте пакеты в течение 8 минут или больше, пока вас не устроит получившаяся консистенция
- Переложите мороженое по вазочкам
- При желании можно украсить корицей или мятой
Если хотите сделать вкус десерта еще более интересным - приобретите протеиновый порошок со вкусом ванили. Сейчас магазины спортивного питания предлагают широкий выбор продукта. Тогда без особых проблем получится протеиновое ванильное мороженое. Также специализированные магазины предлагают протеиновые порошки со вкусом какао, шоколада.
Как сделать протеиновое мороженое без сахара
Интересный десерт получается с добавлением зеленого чая:
- Полторы ложки протеинового порошка
- Стакан миндального молока
- Чайная ложка зеленого чая
- Чайная ложка меда
Приготовление лакомства:
- Готовьте аналогично предыдущему рецепту, но к смеси из протеина и молока добавьте порошок зеленого чая
- При желании мед можно вовсе не добавлять - десерт получится менее калорийным, но более свежим
- При добавлении зеленого чая постоянно пробуйте смесь, чтобы получить насыщенный вкус, но не переборщить и не сделать мороженое из протеина горьким
Мороженое из протеина и молока
Нам понадобится:
- 250 мл. нежирного молока. Можно использовать любое: коровье, миндальное, кокосовое
- Скуп протеинового порошка
- Пара столовых ложек какао-порошка
- Стевия по вкусу (в качестве подсластителя)
Приготовление десерта:
- Разлейте 200 мл. молоко по формочкам для льда и отправьте в морозилку на несколько часов
- Когда кубики молочного льда застынут, пересыпьте их в емкость блендера, добавляя протеин, какао и остатки молока
- Подсладите стевией
- Затем разложите по креманкам и украсьте любимыми топпингами: кокосовой стружкой, молотыми орешками, шоколадной крошкой или спелыми ягодами
- Ешьте сразу после приготовления
Домашнее фисташковое мороженое из протеина
Орешки – отличное дополнение к любому мороженому. Людям, придерживающихся диетического питания, не стоит совсем избегать данного продукта. Ведь орехи богаты полезными жирными кислотами, белками, это дополнительный источник протеина.
- Полтора скупа протеина
- Стакан молока – миндального или коровьего
- Чайная ложечка заменителя сахара
- Половина стакана очищенных фисташек сухой обжарки
Рецепт приготовления:
- Орехи измельчите в блендере или острым ножом
- В емкость блендера поместите все ингредиенты и хорошенько взбейте
- Поместите в мороженицу или готовьте, используя метод с пакетами
- Когда мороженое готово, сверху можно посыпать небольшим количеством измельченных фисташек
Клубничное мороженое из протеина
Хорошим компонентом для приготовления мороженого из протеина является клубника. Она придаст диетическому лакомству яркий, летний вкус и аппетитный розовый оттенок.
Нужно смешать:
- Стакан ягод – можно использовать свежие или замороженные
- Скуп протеинового порошка
- Один стакан миндального молока без сахара
- Половинку чайной ложечки ванилина – по желанию
Все составляющие поместить в мороженицу или в маленький пакет, как указано в начале статьи.
Мороженое из банана и протеина
- Приготовить банановое пюре, поместив фрукт в блендер. В общей сложности должно получиться полстакана пюре
- Полтора скупа протеинового порошка со вкусом ванили
- Половину чайной ложки ванили
- Также поместить все в мороженицу или приготовить протеиновое мороженое в пакетах, как сказано выше
Мороженое из творога и протеина
Замороженное лакомство из творога набирает популярность в фитнес-кругах. Десерт получается легким, вкусным и малокалорийным. При этом весьма полезным. Еще более диетическим получится творожное мороженое из протеина. Творог лучше выбирать нежирный или обезжиренный. А в качестве дополнительного ингредиента подойдет все тот же банан. Если хотите полакомиться именно банановым мороженым из творога и протеина, выбирайте переспелые плоды, на кожуре которых много пятнышек.
Начинаем готовить:
- Порежьте банан на некрупные кусочки, высыпьте их в пакет и отправьте замораживаться в морозилку – минут на 15
- В емкость поместите 300 граммов творога, полторы мерной ложки протеина и промерзшие фруктовые кусочки
- Блендером взбивайте массу, пока консистенция не станет однородной и ровной
- Полученную смесь выложите в пластиковый контейнер, накройте его крышкой и отправьте в морозилку на час
- Затем смесь вновь перемешайте блендером
- И вновь отправьте в морозилку еще на один час
- Если после этого масса замерзнет неравномерно, вновь взбейте блендером
Отзывы на протеиновое мороженое
Тем, кто впервые пробует такое необычное лакомство, нужно понять, что вкусом от обычного мороженого оно все же значительно отличается.
Отзывы на такой продукт можно встретить противоречивые. Одни готовы лакомиться подобным десертом и не находясь на диете, другие даже на диете предпочтут вообще обойтись без «сладкого», чем поедать мороженое из протеина. Те, кому оно не нравится, жалуются на его безвкусность, некоторые отмечают, что оно похоже на замороженную водичку с привкусом сливок.
Стоит отметить, что важную роль здесь играет наличие или отсутствие дополнительных ингредиентов – таких как орехи, ваниль, корица, фрукты или ягоды. Нужно понимать, что протеиновое мороженое просто из молока (коровьего, а особенно, миндального), без использования подсластителей и пряностей и будет по вкусу напоминать замороженную воду. Поэтому ключевую роль здесь играют именно наполнители. Если «обычное» мороженое будет вкусным без дополнительных ингредиентов, то с протеиновым придется применить свой творческий кулинарный потенциал.
