Как правильно хранить свежий ананас?

Как правильно хранить свежий ананас?
Содержание

Такой фрукт, как ананас, не покупают так часто, как, к примеру, яблоки или бананы. Обычно на праздники, чтобы порадовать себя и близких. И это неудивительно, ведь он обладает не только легким освежающим вкусом, но и довольно примечательным внешним видом, что позволяет ему украсить любой праздничный стол. Но как же правильно хранить ананас в домашних условиях?

Сколько можно хранить ананас в холодильнике?

Многие люди привыкли класть фрукты в холодильник, чтобы он не испортились при комнатной температуре. Ананас, конечно же, не станет исключением. Учитывая, что в холодильной камере соблюдены все условия, то он пролежит в ней до двадцати дней.

При какой температуре лучше всего хранить ананас? Оптимально будет разместить фрукт в отделе для хранения овощей, который располагается в нижней части холодильника. Там поддерживается температура от семь-восемь градусов. Если будет меньше 7 °C, то ананас может замерзнуть, а при температуре больше 8 градусов попросту сгниет.

Для начала фрукт кладут в полиэтиленовый пакет или оборачивают в пекарскую бумагу. В пакете можно проделать несколько дырочек, чтобы внутрь попадал воздух.

При появлении пара на поверхности пакета, его лучше заменить на новый. А вот сам ананас в этом случае надо будет как следует протереть. Если будет влажность более 90%, тогда фрукт заплесневеет. Это касается целого фрукта. Но как хранить очищенный ананас? В этом случае его обычно затягивают пищевой пленкой. Срок хранения в том случае сокращается до трех дней. Также для хранения разрезанных ананасов можно использовать обыкновенный пластиковый контейнер. Главное, чтобы он был герметично закрыт.

Без пакета ананас лучше не класть в холодильник, потому что в результате все им пропахнет. Если на фрукте стали появляться темные пятна, в этом случае их необходимо вырезать, а фрукт поскорее съесть. Дальше его хранить уже нецелесообразно.

Как хранить ананас дома в замороженном виде?

Конечно же, ананас можно заморозить, и это даже будет довольно интересным решением, учитывая, что таким образом он сохранит свою первозданность. К тому же из него можно потом сделать коктейль или фруктовый салат. Для этого необходимо его подготовить:

  1. Обрезаем листья и убираем кожицу.
  2. Измельчаем очищенный фрукт в виде кубиков или кружочков.

Теперь можно приступить к заморозке:

  1. Подготавливаем емкость для хранения и застилаем ее дно пергаментом.
  2. Раскладываем получившиеся кусочки.
  3. Кладем емкость в морозильную камеру на три часа.
  4. Затем мы ее достаем для того, чтобы расфасовать немного подмороженные кружочки по полиэтиленовым пакетам.
  5. Теперь пакеты с ломтиками фрукта можно снова класть в морозильную камеру.

Сколько можно хранить ананас в этом случае? До двух месяцев эт вполне реально.

Вот только стоит учесть один важный момент: ананас нельзя повторно замораживать и размораживать, иначе большая часть витаминов потеряется. К тому же он может стать безвкусным.

Как правильно хранить ананас без холодильника?

Не всегда хочется класть фрукт в холодильник, чтобы он стал холодным. Особенно когда есть уверенность в том, что его скоро съедят. Однако стоит учитывать, что в этом случае фрукт может пролежать не более четырех дней.

Читайте также

Для хранения можно воспользоваться этими нехитрыми способами:

В перевернутом виде

  1. Обрезаем у плода все листья, но таким образом, чтобы пару сантиметров до основания осталось.
  2. Ставим фрукт в темное место, причем вверх тормашками.

Таким образом он может сохраниться до семи дней.

С другими фруктами

Как хранить ананас, чтобы он еще дозрел? Можно сложить вместе яблоки, авокадо, апельсины, а также ананас. Известно, что такие фрукты способны выделять специальное вещество – этилен, благодаря которому зеленый ананас дозреет в домашних условиях.

Вот только не рекомендуется делать одну большую фруктовую кучу, иначе все попросту испортится. Лучше всего, чтобы между ними было небольшое расстояние.

В матерчатом мешке

В этом случае фрукт кладут в матерчатый мешок и ставят в затемненное место. Вот только от прямых солнечных лучей ананас лучше оберегать. Спустя два дня фрукт не только поспеет, но и станет еще слаще.

Необычные способы хранения ананаса

Но как же хранить ананас, к примеру, до Нового года, если на улице лето? В этом случае можно прибегнуть к довольно необычным способам в виде сушки или консервирования. Консервированный ананас может храниться до года, к тому же его вкус и запах очень напоминает свежий фрукт.

Что касается ананаса в сушеном виде, то это по сути цукаты. Сделать их просто:

  1. Режем ананас на режут на кусочки или квадратики.
  2. Выдерживаем сутки в сладком сиропе.
  3. Сушим в темном месте.

Полученные цукаты хранятся до восемнадцати месяцев.

В завершении можно добавить совет по хранению ананасов в домашних условиях. Если намечается какое-нибудь торжество, а фрукт не совсем спелый, тогда его ставят в холодильник и за три дня, потом вынимают и хранят при комнатной температуре. В этом случае плод дозреет, правда станет уже не таким сладким, но сочность и аромат вполне сохранятся. Но перед этим вы можете почитать о том, как следует правильно выбирать ананас.

Теги: Фрукты
 
Подписка на рассылку
Комментарии читателей
Добавить комментарий