Такой фрукт, как ананас, не покупают так часто, как, к примеру, яблоки или бананы. Обычно на праздники, чтобы порадовать себя и близких. И это неудивительно, ведь он обладает не только легким освежающим вкусом, но и довольно примечательным внешним видом, что позволяет ему украсить любой праздничный стол. Но как же правильно хранить ананас в домашних условиях?
Сколько можно хранить ананас в холодильнике?
Многие люди привыкли класть фрукты в холодильник, чтобы он не испортились при комнатной температуре. Ананас, конечно же, не станет исключением. Учитывая, что в холодильной камере соблюдены все условия, то он пролежит в ней до двадцати дней.
При какой температуре лучше всего хранить ананас? Оптимально будет разместить фрукт в отделе для хранения овощей, который располагается в нижней части холодильника. Там поддерживается температура от семь-восемь градусов. Если будет меньше 7 °C, то ананас может замерзнуть, а при температуре больше 8 градусов попросту сгниет.
Для начала фрукт кладут в полиэтиленовый пакет или оборачивают в пекарскую бумагу. В пакете можно проделать несколько дырочек, чтобы внутрь попадал воздух.
При появлении пара на поверхности пакета, его лучше заменить на новый. А вот сам ананас в этом случае надо будет как следует протереть. Если будет влажность более 90%, тогда фрукт заплесневеет. Это касается целого фрукта. Но как хранить очищенный ананас? В этом случае его обычно затягивают пищевой пленкой. Срок хранения в том случае сокращается до трех дней. Также для хранения разрезанных ананасов можно использовать обыкновенный пластиковый контейнер. Главное, чтобы он был герметично закрыт.
Без пакета ананас лучше не класть в холодильник, потому что в результате все им пропахнет. Если на фрукте стали появляться темные пятна, в этом случае их необходимо вырезать, а фрукт поскорее съесть. Дальше его хранить уже нецелесообразно.
Как хранить ананас дома в замороженном виде?
Конечно же, ананас можно заморозить, и это даже будет довольно интересным решением, учитывая, что таким образом он сохранит свою первозданность. К тому же из него можно потом сделать коктейль или фруктовый салат. Для этого необходимо его подготовить:
- Обрезаем листья и убираем кожицу.
- Измельчаем очищенный фрукт в виде кубиков или кружочков.
Теперь можно приступить к заморозке:
- Подготавливаем емкость для хранения и застилаем ее дно пергаментом.
- Раскладываем получившиеся кусочки.
- Кладем емкость в морозильную камеру на три часа.
- Затем мы ее достаем для того, чтобы расфасовать немного подмороженные кружочки по полиэтиленовым пакетам.
- Теперь пакеты с ломтиками фрукта можно снова класть в морозильную камеру.
Сколько можно хранить ананас в этом случае? До двух месяцев эт вполне реально.
Как правильно хранить ананас без холодильника?
Не всегда хочется класть фрукт в холодильник, чтобы он стал холодным. Особенно когда есть уверенность в том, что его скоро съедят. Однако стоит учитывать, что в этом случае фрукт может пролежать не более четырех дней.
Для хранения можно воспользоваться этими нехитрыми способами:
В перевернутом виде
- Обрезаем у плода все листья, но таким образом, чтобы пару сантиметров до основания осталось.
- Ставим фрукт в темное место, причем вверх тормашками.
Таким образом он может сохраниться до семи дней.
С другими фруктами
Как хранить ананас, чтобы он еще дозрел? Можно сложить вместе яблоки, авокадо, апельсины, а также ананас. Известно, что такие фрукты способны выделять специальное вещество – этилен, благодаря которому зеленый ананас дозреет в домашних условиях.
Вот только не рекомендуется делать одну большую фруктовую кучу, иначе все попросту испортится. Лучше всего, чтобы между ними было небольшое расстояние.
В матерчатом мешке
В этом случае фрукт кладут в матерчатый мешок и ставят в затемненное место. Вот только от прямых солнечных лучей ананас лучше оберегать. Спустя два дня фрукт не только поспеет, но и станет еще слаще.
Видео
Необычные способы хранения ананаса
Но как же хранить ананас, к примеру, до Нового года, если на улице лето? В этом случае можно прибегнуть к довольно необычным способам в виде сушки или консервирования. Консервированный ананас может храниться до года, к тому же его вкус и запах очень напоминает свежий фрукт.
Что касается ананаса в сушеном виде, то это по сути цукаты. Сделать их просто:
- Режем ананас на режут на кусочки или квадратики.
- Выдерживаем сутки в сладком сиропе.
- Сушим в темном месте.
Полученные цукаты хранятся до восемнадцати месяцев.