Селедка – востребованный во многих странах продукт, который полезен для человеческого организма по многим причинам. Особенно это касается людей, проживающих в регионах с недостаточным количеством морепродуктов на прилавках. Наиболее популярна соленая сельдь, которая тоже приносит пользу для здоровья, но от нее есть и небольшой вред.
- Польза селедки
- Ценность для беременных
- Полезные свойства сельди для мужчин
- Икра селедки: полезно ли ее есть?
- Чем полезны молоки сельди
- Вред от употребления сельди
О полезных свойствах
Польза малосольной селедки во многом связана с содержанием селена, являющегося мощным антиоксидантом. Благодаря нему употребление этого сорта рыбы помогает подавить окислительные процессы в крови. В сельди, которая обитает в холодных водах, много жирных полиненасыщенных кислот, ускоряющих восстановительные процессы в теле человека, а это важно для любого организма.
Кислоты снижают завышенные концентрации холестерина в крови, помогают справляться с депрессиями и предупреждают развитие атеросклеротических бляшек в сосудах. Особенно высока польза слабосоленой селедки благодаря этим кислотам для детей, которые должны полноценно развиваться.
Вареная и соленая селедка сохраняет много полиненасыщенных кислот, предотвращающих развитие недоброкачественных тканей в теле. Фосфор, витамины B и селен увеличивают стойкость к инфекциям и улучшают работоспособность.
Гипотоникам сельдь тоже приносит пользу, помогая регулировать давление.
Высокое содержание микроэлементов в сельди приносит пользу для организма каждого человека, повышая иммунную защиту и повышая запас энергии для решения бытовых задач и работы. В этом сорте рыбы много йода, поддерживающего работу щитовидной железы, а еще польза сельди для организма связана с нормализацией зрения и предотвращением псориаза.
По содержанию витамина D сельдь является почти рекордсменом, поэтому эффективно укрепляет костную систему и положительно сказывается на работе почек.
Какая польза селедки беременным?
Не оставим в стороне пользу запеченной, вареной или малосольной селедки для беременных девушек. В рыбе много питательных компонентов, в которых нуждается организм будущей мамы и ее малыш. Особенно необходимы кислоты омега-3, способствующие нормальному формированию зрительных органов и головного мозга будущего ребенка.
Периодическое употребление свежей сельди девушками при беременности снижает вероятность развития таких состояний, как:
- тромбофлебит;
- сердечные болезни;
- атеросклероз.
Главное при беременности не употреблять слишком соленую селедку во избежание отечности.
Как селедка помогает мужчинам?
В морской рыбе, среди которой океаническая селедка, много цинка, который нужен каждому мужчине. Это вещество требуется для производства мужского гормона, а антиоксидант селен создает дополнительный полезный эффект на потенцию. Для мужчины польза сельди связана не только с этими микроэлементами, но и с кислотой омега-3.
При этом важно учесть, что копченая сельдь пользу не принесет, так как в таком продукте присутствуют вещества, нарушающие выработку тестостерона железами. Покупная маринованная селедка тоже не лучший вариант, так как в ней присутствуют консерванты.
Польза икры селедки
Польза и вред икры сельди для организма человека – отдельная тема. В ней присутствует лецитин и другие соединения органического характера, необходимые для нормального функционирования систем и органов:
- они регулируют давление;
- активизируют регенерацию кожных клеток;
- повышают содержание гемоглобина.
В икре селедки есть олеиновая кислота, нормализующая кровообращение в головном мозге и активизирующая функции сердечно-сосудистой системы. Женщины даже применяют икру селедки в качестве масок для лица, разглаживающих кожу и устраняющих пигментацию. Вреда от натуральной икры этого вида рыбы не бывает.
Можно ли есть молоки?
Немногие любят молоки сельди, а некоторые считают их вредными. Вред молоки связан с их высокой калорийностью, но польза продукта превосходит. В нем много полезных кислот омега-3 и много глицина, важных для работы головного мозга.
Польза молоки связана и с содержанием натриевой соли ДНК, раствор которой является иммуномодулятором. Продукт укрепляет защитные механизмы организма, создавая противовирусный и противомикробный эффекты.
Как вредит селедка?
О пользе селедки для организма мужчин и женщин мы поговорили, а теперь разберем вред этого сорта рыбы. В основном она становится вредной из-за содержания яда замедленного действия диоксина. В водах океанов и морей было затоплено множество военных кораблей и вредных отходов, а опасные вещества попадают в рыбу (в том числе в популярную сельдь иваси). Злоупотребление продуктом нарушает состояние печени. Токсины собираются в клетках тканей, сбивая вещественный обмен и работу систем организма. При высокой концентрации диоксин даже вызывает развитие раковых заболеваний.
Некоторый вред селедка свежая, малосольная или отварная наносит из-за тирамина, возникающего в несвежем продукте. Употребление полежавшей рыбы может вызвать повышение давления и мигрени из-за понижения концентрации серотонина под влиянием тирамина.
Существуют и другие причины, по которым селедка может быть вредна для организма. Среди них высокое содержание соли (если это не малосольный продукт), используемой для консервации. Гипертоники должны быть осторожны, так как соленое приподнимает давление.
Людям с заболеваниями почек тоже необходимо соблюдать осторожность, чтобы не нанести вред здоровью. Разрешено лишь немного несоленой селедки ли отварной. Что касается диабетиков, им нельзя злоупотреблять этим сортом рыбы из-за высокой жирности. Также немного пользы от селедки под шубой, а ее вред обусловлен присутствием дополнительного жирного ингредиента – майонеза.
Что касается сильно соленой, маринованной и копченой сельди, икры или молоки, от них следует напрочь отказаться людям с гастритом, язвой, атеросклерозом и болезнями печени. При этом в вареном или запеченном виде рыба не навредит.
