О пользе антиоксидантов известно многим. Эти вещества защищают организм человека, восстанавливают клетки от негативного воздействия свободных радикалов. К антиоксидантам относят лютеин, ликопин, антоцианины, цинк, селен, медь, витамин A, C, E и другие витамины и минералы.
Выделяют природные и синтетические антиоксиданты. Конечно, лучше получать антиоксиданты из натуральных продуктов питания. Поэтому чтобы грамотно составить ежедневное меню, важно знать, где содержится больше всего антиоксидантов. В нашей статье мы расскажем, в каких продуктах содержатся антиоксиданты, представим таблицу и список продуктов, богатых антиоксидантами.
- Где содержатся антиоксиданты
- Антиоксиданты в ягодах и фруктах
- Содержание антиоксидантов в орехах
- Антиоксиданты в продуктах: таблица
Антиоксиданты: в чем содержатся
Продукты, содержащие наибольшее количество антиоксидантов, это, конечного, продукты растительного происхождения. Именно из них организм человека получает натуральные, природные антиоксиданты. В каких продуктах их больше всего? Разберем подробно этот вопрос.
Ученые доказали, что продукты, содержащие большое количество антиоксидантов, это овощи и фрукты красного, оранжевого, желтого, зеленого, синего и черного цветов. При этом не важные кислые они или сладкие. Например, в черные и темно синие ягоды богаты на такой антиоксидант, как антоциан, в оранжевых овощах, фруктах много каротина, а в красных – ликопина.
Женьшень, авокадо, имбирь, виноград, черника, грибы шиитаке, клубника, сливы, орехи, артишок – все это лидеры-продукты, богатые антиоксидантами.
Содержатся антиоксиданты не только в продуктах, но и в соках и даже алкоголе. Ягодные, фруктовые соки богаты антиоксидантами. Больше всего антиоксидантов в соке граната, винограда, яблок, вишни, черноплодной рябины и цитрусовых фруктов. Важно пить именно свежевыжатый сок.
Особенно богато антиоксидантами вино. Поэтому небольшая доза вина (50-100 мл в день) будет полезна организму человека. Не будет развиваться стресс, снизится уровень холестерина в крови, улучшится работа кишечника, вино снимает спазмы сосудов. Кофе, зеленый чай также считаются отличными антиоксидантами. Главное, чтобы эти продукты были натуральным.
Если вы придерживаетесь диеты, правильного или спортивного питания, обращайте внимание не только на наличие антиоксидантов в еде, но и на калорийность продукта. Например, натуральные антиоксиданты в продуктах, таких как чернослив, содержатся в большом количестве. Но калорийность этого сухофрукта довольно высока. Поэтому рекомендуем правильно выбирать продукты, содержащие природные антиоксиданты.
Антиоксиданты в ягодах
Ягоды антиоксиданты – это черника, клюква, малина, вишня, ежевика, земляника, смородина. Точная зависимость количества полезных веществ от определенного вида ягод не известна, но считается, что самая сильная антиоксидант ягода та, у которой самый насыщенный цвет.
Рассмотрим подробнее полезные свойства ягод антиоксидантов:
- Клюква: улучшает работу нервной, иммунной системы, ЖКТ, ускоряет метаболизм;
- Клубника: помогает остановить рост клеток рака, улучшает деятельность головного мозга;
- Ежевика: улучшает работу сердечно-сосудистой системы, останавливает кровотечения, укрепляет десна;
- Черника: повышает иммунитет, обладает противовоспалительным, желчегонным, мочегонным свойствами.
Очень важно питаться сбалансировано, включать в ежедневный рацион фрукты и овощи. Особенно виноград, капусту, свеклу, чернослив и гранат. Многие не едят косточки винограда или яблок, а, между прочим, именно в них содержатся самые мощные антиоксиданты. Даже если отказаться от виноградных косточек в качестве продукта питания, стоит обратить внимание на домашние средства для похудения с экстрактом виноградных косточек - они помогут сделать кожу упругой и гладкой. И еще одна хорошая новость для тех, кто любит виноград: разработанная диетологами виноградная диета позволит похудеть как минимум на 2 кг всего за 4 дня.
Видео
Антиоксиданты в орехах
Мы подробно разобрали еще не все антиоксиданты в продуктах питания. Список дополнится орехами. Они полезны не только для мышц, волос, иммунитета за счет содержания жиров, аминокислот и витаминов, но и являются отличными защитниками клеток от свободных радикалов.
Больше всего антиоксидантов в орехах, таких как фундук, грецкий орех, миндаль, фисташки, орехи пекан. Имени в них содержится больше всего антиоксидантов.
Продукты с антиоксидантами: таблица
Если вы не знаете, какие продукты богаты антиоксидантами, таблица, представленная ниже, вам поможет разобраться в этом вопросе. Представляем вашему вниманию продукты, содержащие антиоксиданты: таблица очень простая, вы сможете быстро составить себе рацион:
Наименование | Количество | Значение ORAC (индекс антиоксидантов) |
Абрикосы свежие | 100 г | 1110 |
Авокадо | 100 г | 1922 |
Ананас свежий | 100 г | 385 |
Апельсин | 100 г | 2103 |
Арахис | 100 г | 3166 |
Арбуз | 100 г | 142 |
Арония | 100 г | 16062 |
Артишок сырой | 100 г | 6552 |
Бананы | 100 г | 795 |
Базилик свежий | 100 г | 4805 |
Базилик сушеный | 100 г | 61063 |
Баклажаны свежие | 100 г | 932 |
Бобы | 100 г | 799 |
Бразильский орех | 100 г | 1419 |
Брокколи свежая | 100 г | 3083 |
Ваниль | 100 г | 122400 |
Винный уксус | 100 г | 410 |
Вишня | 100 г | 3747 |
Виноград белый, зеленый | 100 г | 1018 |
Виноград красный | 100 г | 1837 |
Виноград черный | 100 г | 1746 |
Голубика | 100 г | 4669 |
Горох замороженный | 100 г | 600 |
Горчица | 100 г | 29257 |
Гранат свежий | 100 г | 4479 |
Грейпфрут | 100 г | 1548 |
Грецкий орех | 100 г | 13541 |
Гриб белый, свежий | 100 г | 691 |
Груша вяленая | 100 г | 9496 |
Груша сырая | 100 г | 2201 |
Земляника | 100 г | 4302 |
Какао-порошок | 100 г | 55653 |
Капуста свежая белокочанная | 100 г | 529 |
Кардамон | 100 г | 2764 |
Карри | 100 г | 48504 |
Картофель сырой (с кожурой) | 100 г | 1098 |
Кетчуп | 100 г | 578 |
Кешью | 100 г | 1948 |
Киви | 100 г | 862 |
Клюква | 100 г | 9090 |
Корица | 100 г | 131420 |
Крыжовник | 100 г | 3332 |
Кукуруза свежая | 100 г | 728 |
Кумин | 100 г | 50372 |
Изюм | 100 г | 4188 |
Имбирь свежий (корень) | 100 г | 5708 |
Лайм | 100 г | 82 |
Лимон | 100 г | 1346 |
Лук свежий репчатый | 100 г | 913 |
Майоран свежий | 100 г | 27297 |
Малина свежая | 100 г | 5065 |
Мандарины | 100 г | 1627 |
Морковь свежая | 100 г | 436 |
Нектарин | 100 г | 919 |
Оливковое масло | 100 г | 372 |
Огурцы свежие (с кожурой) | 100 г | 232 |
Папайя | 100 г | 300 |
Паприка | 100 г | 21932 |
Перец белый | 100 г | 40700 |
Перец красный или кайеннский | 100 г | 19671 |
Перец черный | 100 г | 34053 |
Перец сладкий | 100 г | 821 |
Персики вяленые | 100 г | 4222 |
Персики свежие | 100 г | 1922 |
Редис свежий | 100 г | 1750 |
Розмарин сушеный | 100 г | 165280 |
Салат свежий (листья) | 100 г | 1532 |
Свёкла | 100 г | 1776 |
Сельдерей | 100 г | 552 |
Сливы свежие | 100 г | 6100 |
Соя | 100 г | 962 |
Томаты свежие | 100 г | 546 |
Тыква сырая | 100 г | 483 |
Фисташки | 100 г | 7675 |
Фундук | 100 г | 9645 |
Хлеб цельнозерновой | 100 г | 2104 |
Чай зеленый | 100 г | 520 |
Чай черный | 100 г | 313 |
Черника | 100 г | 5905 |
Чернослив | 100 г | 8059 |
Чеснок свежий | 100 г | 5708 |
Чили | 100 г | 23636 |
Шиповник | 100 г | 96150 |
Шпинат свежий | 100 г | 1513 |
Яблоки свежие с кожурой | 100 г | 2589 |
Яблочный уксус | 100 г | 564 |