Диета Дюкана - фаза круиз (чередование)

Диета французского диетогога Пьера Дюкана включает четыре основных этапа. После того как вы успешно преодолеете первый этап диеты Дюкана, можно переходить к следующей фазе чередования.

Второй фазой диеты Дюкана является Круиз или Чередование. Если на первой стадии худеющие сбрасывают 1-5 кг, то основной задачей этой стадии является сброс необходимого количества лишних килограммов. По этой причине не существует конкретной длительности фазы Чередования при диете Дюкана: она может варьироваться от двух недель до месяца и даже более.

В основе фазы Круиз диеты Дюкана лежат продукты с содержанием белка и овощи. Получая такое питание, в вашем рационе сократится количество углеводов, в результате чего организм начнет расщеплять жировые отложения.

Благодаря меню второй фазы на диете Дюкана удается сбрасывать вес довольно быстро – до 5 кг за неделю. Вес может уходить и быстрее, в зависимости от таких факторов:

• индивидуальные особенности организма;
• образ жизни;
• возраст;
• физическая активность.

Правила второго этапа диеты Дюкана

Рассмотрим диету Дюкана на этапе Чередования подробно и перечислим главные правила, от соблюдения которых зависит общая результативность. Чередуйте белковые дни с белково-овощными (начинайте с белкового). Допускается изменение порядка чередования дней. К примеру, вы можете питаться несколько дней подряд только белками, а затем в течение такого же срока есть белково-овощные блюда. По отзывам худеющих вариант 1 через 1 дается легче.

Обязательно добавьте в свой рацион овсяные отруби – до 2 ложек в день, а при запорах можете добавить ложку пшеничных отрубей. Питьевой режим остается прежним – до 2 л жидкости в день.

Что касается молочных продуктов, их необходимо употреблять в количестве не более килограмма в день. Обязательно гуляйте каждый день на свежем воздухе и увеличьте свою двигательную активность, но не допускайте переутомления. Придерживайтесь дробного питания: ешьте небольшими порциями, но не менее пяти или шести раз.

Основные сложности фазы Круиз на диете Дюкана

В начале фазы Чередования на диете Дюкана вы можете заметить, что вес застопорился и не меняется целую неделю, несмотря на строгое соблюдение правил. Дело в том, что добавляемые в рацион овощи повышают запас жидкости в организме, которая резко вышла из организма на первой стадии Атака. Не сдавайтесь и продолжайте придерживаться диеты, и вы обязательно заметите, что вес начал уменьшаться снова.

В любом случае приготовьтесь к тому, что на диете Дюкана в фазе Круиз спустя два месяца вес будет покидать вас крайне медленно и с большим трудом, так как включатся защитные механизмы вашего организма. В месяц вы будете сбрасывать не более полутора-двух килограммов. Важно на этой стадии не сойти с дистанции.

Меню на неделю на втором этапе диеты Дюкана

На первый взгляд может показаться, что меню на второй стадии диеты очень похоже на первую фазу, но это не так. К основному списку разрешенных 72 белковых продуктов фазы Атака добавляются овощи.

Семидневное меню диеты Дюкана на 2 этапе на каждый день может быть сформировано следующим образом:

1. Завтракаем яичницей с отрубными хлебцами и выпиваем чашечку кофе. В обед съедаем суп из овощей с мясом, а в полдник запеканку из творога и чай. Завершаем день запеченным мясом и овощным салатом.
2. Начать день следует с порции творога и нежирного кефира, пообедать можно ухой и в полдник съесть бутерброд с несоленой семгой и чашечкой кофе. Ужинаем мясным рулетом и нежирным натуральным йогуртом.
3. Позавтракать следует творогом с йогуртом и выпить чашечку кофе, а в обед съесть небольшую порцию солянки. После обеда в качестве перекуса подойдет отрубной блинчик с кисломолочным напитком, а на ужин можно съесть куриные котлеты с салатом из свежих овощей.
4. Завтракаем омлетом с ветчиной и чашкой кофе, обедаем супом с фрикадельками и отрубным хлебом, а в полдник съедаем сырники и ужинаем запеченной рыбой со стаканом кефира.
5. Начать пятый день диеты можно с вареных яиц, чашечки кофе и малосольной семги. Обедаем индюшиными котлетами и овощным салатом, а в полдник выпиваем стакан кефира с отрубями. Завершаем день рыбой с овощами, запеченной с плавленым сыром и чашечкой чая.
6. На завтрак можем съесть запеканку из творога и выпить чашку несладкого чая, а в обед съедаем уху с отрубными хлебцами. Следующий перекус устраиваем с морепродуктами и кофе, а на ужин едим запеченное в духовке нежирное мясо.
7. Начинается седьмой день диеты с омлета, йогурта и кофе, а в обед нужно съесть овощной салат и телячьи фрикадельки. В полдник едим сырники с чаем, а на ужин съедаем овощное рагу и курицу.

Какие продукты разрешены, а какие запрещены на второй стадии диеты

Белковые продукты на диете Дюкана на стадии Чередования составляют основу меню, а дополняют их различные овощи. Список продуктов с содержанием белка вы можете взять в статье по первому этапу Атака, добавив к ним эти ингредиенты:

• сельдерей и петрушка;
• салат, щавель и пекинская капуста;
• патиссоны и кабачки;
• брокколи, белокочанная и цветная капуста;
• баклажаны;
• тыква и репа;
• огурцы;
• помидоры;
• стручковая фасоль, соя;
• перец;
• лук порей и репчатый;
• грибы.

В минимальном количестве в меню на 2 этапе диеты Дюкана можете добавить морковь и свеклу. Злоупотреблять ими нельзя из-за высокого содержания сахара.

Существуют и запрещенные продукты для фазы чередования. Для достижения максимальной эффективности из меню диеты Дюкана второй фазы следует исключить продукты из списка:

• картошка;
• кукуруза;
• маслины и оливки;
• фасоль, чечевица и горох;
• арахис;
• авокадо.

Популярные рецепты для 2 фазы диеты Дюкана

Сформировать меню диеты Дюкана на втором этапе можно из рецептов на любой вкус. Рассмотрим два популярных и вкусных рецепта:

Шоколадное мороженое

Этот рецепт для второй фазы диеты Дюкана придуман автором системы. Он потребует следующие ингредиенты:

• 100 г нежирного творога;
• 150 мл молока 0% жирности;
• 3 ложки сухого молока;
• 5-6 таблеток сахарозаменителя;
• чайная ложка сухого какао.

Хорошенько перемешиваем все компоненты в блендере и доводим массу до кипения, а затем остужаем. Разливаем в формы для мороженого и отправляем в морозилку. Через каждые 15 минут достаем и помешиваем массу, а примерно через час вы получите вкусное шоколадное мороженое, которое можно смело добавлять в меню диеты Дюкана на стадии Круиз.

Овощи с соевым соусом

Полезный рецепт для диеты Дюкана на фазе Круиз, подходящий для белково-овощных дней этого этапа. Для приготовления блюда вам потребуются:

• 2 кабачка или цуккини;
• 2 лука порей;
• 10-15 шампиньонов;
• 150 г тофу;
• 2-3 зубка чеснока;
• зеленый лук;
• сахарозаменитель;
• растительное масло в минимальном количестве;
• соевый соус.

Лучше использовать для приготовления этого рецепта для фазы Чередования на диете Дюкана традиционную сковороду вок. В небольшом количестве масла в течение нескольких секунд поджарьте измельченный чеснок, а затем начните добавлять грибы, все овощи и в конце тофу. Процесс должен длиться не более 5 минут, чтобы овощи буквально чуть-чуть размягчились. В конце добавьте заменитель сахара, немного соли и соевый соус. Перед едой посыпьте блюдо зеленым луком.