Перепелиные яйца: состав, полезные свойства, рецепты

«Ты ж моя перепелочка…» Что скрывается за пятнистой скорлупкой?
Содержание

Перепелка весит всего 100 грамм, а перепелиное яйцо – в шесть раз легче куриного (10 против 60 грамм). Тем не менее в одном перепелином яйце пользы существенно больше, чем в курином. Разберемся, в чем же польза перепелиных яиц?

Полезные свойства перепелиных яиц

Польза перепелиных яиц отмечается и в древнеегипетских папирусах, и в китайских медицинских трактатах. В чем же польза этих крохотулек? Во-первых, это настоящий клад витаминов и минералов. Так, в перепелином яйце вдвое больше витаминов, чем в курином, железа в нем больше в 4,5 раза, а содержание фосфора и калия – в 5 раз соответственно.
Употребление перепелиных яиц снижают уровень холестерина в крови, что особенно важно при проблемах с сердечно-сосудистой системой. И в отличие от куриных, возбудители сальмонеллеза никогда не появляются в перепелиных яйцах, так как температура тела перепелки очень высокая, и эти опасные бактерии просто погибают естественным путем.

Кроме того, перепелиное яйцо содержит уникальное вещество – белок овомукоид, который способен подавлять аллергическую реакцию. Для маленьких детей целесообразно заменить в рационе куриные яйца перепелиными: последние абсолютно гипоаллергенны, помогают справиться с диатезом, и, кроме того, способствуют развитию у малышей умственных способностей. К слову, в Японии, откуда и началось шествие перепелиных яиц по миру, обязательно употреблять в сутки 2-3 перепелиных яйца, это правило возведено в ранг 12 обязательных законов этой удивительной страны. Не случайно японцы отличаются высоким уровнем интеллекта и поражают мир очередными своими научными достижениями…

Влияние перепелиных яиц на потенцию

Но вернемся к яйцам. Еще одно открытие, сделанное недавно учеными из Болгарии, - употребление перепелиных яиц улучшает мужскую потенцию, причем эффект превосходит даже всем известную «виагру». Перепелиные яйца способствуют также нормализации работы сердца, предстательной железы, печени, почек, наконец, общему оздоровлению организма.
Так что ешьте перепелиные яйца и будьте здоровы!

Читайте также

Рецепт коктейля из перепелиных яиц "Молодость"

Для того, чтобы приготовить коктейль на основе перепелиных яиц с красноречивым названием "Молодость", вам потребуются:
- 100мл. газированной воды,
- 20 мл. коньяка,
- 10 мл. сока лимона,
- 10 грамм меда
- 2 свежих перепелиных яйца.

Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, и уникальный коктейль для улучшения потенции готов! Кстати, использовать его можно и представительницам прекрасного пола. А если исключить из ингридиентов коньяк, коктейль на основе перепелиных яиц замечательно подойдет для меню разгрузочного дня на яйцах.

Эксперт рубрики - Правильное питание
Румянцев Виталий Григорьевич
Гастроэнтеролог, доктор медицинских наук, профессор
ОН КЛИНИК
 
Подписка на рассылку
Комментарии читателей
Добавить комментарий