Если задать вопрос «В чем заключается польза лимона?» - большинство людей просто растеряется. Этот фрукт, уже давно ставший привычным, интересует нас не более, чем просто ингредиент освежающего лимонада или согревающего чая. Но лимон не так прост, как кажется, и сейчас у вас есть возможность познакомиться с ним поближе.
Содержание полезных веществ
Основная польза лимона заключается в его всесезонности. Витамины, микроэлементы и другие полезные вещества, содержащиеся в нем, сложно найти в других продуктах питания в зимний и весенний период, когда особенно актуальна проблема авитаминоза.
Вот краткий перечень веществ, которыми богат этот представитель цитрусовых:
Витамины (в 100г): C - 40мг, A - 0,010мг, E - 0,5мг, B1- 0,04мг, B2 -0,02мг, B3 – 0,2мг, B6 – 0, 05мг.
Микро- и макроэлементы (в 100г): железо – 0,6мг, марганец - 40,0мкг, фосфор – 22,0мг, сера – 10,0мг, кальций – 40,0мг, магний – 12,0мг, цинк – 124,0мкг, медь – 240мкг.
Другие вещества (в 100г): белки – 0,9г, пектины – 0,6г, лимонная, яблочная и другие кислоты – 5,7г, клетчатка – 2,0г.
Не стоит забывать о «ненужной» цедре лимона. Основное количество фитонцидов (летучих эфирных веществ) обладающих бактерицидным действием, находится именно в ней. И только в цедре можно обнаружить витамин P, который способствует заживлению ран и язв (не только на коже, но и на слизистых оболочках).
В каких случаях лимон необходим? И в каких количествах?
О пользе лимонов для «обычного» человека известно всем: этот фрукт способен ускорить выздоровление при простуде, лечении кашля и насморка, избавить от авитаминоза и повысить жизненный тонус.
Но для людей, занимающихся спортом, польза лимонов не менее очевидна. Особенно это касается бодибилдеров: высокая доля белка в суточном рационе неизбежно приводит к нарушениям пищеварения. Потребление в пищу свежих лимонов (желательно с цедрой), улучшает моторику кишечника, ускоряет обменные процессы во всех тканях организма и снимает специфическую белковую интоксикацию, которая возникает при расщеплении неусвоенных тканями протеиновых коктейлей.
Кроме того, нагрузки на опорно-двигательный аппарат способны стать причиной микротравм мышц и связок суставов. В этом случае лимон также проявляет свою целительную силу: благодаря содержанию в нем органических кислот и витаминов, он способствует быстрому заживлению тканей и предупреждает их инфицирование.
Для восполнения витаминов и минеральных веществ достаточно съедать четверть среднего лимона в сутки. Но при дефиците витамина C лучше отдать предпочтение петрушке, клубнике, картофелю – в них содержание аскорбиновой кислоты и витамина С в разы выше. То, что лимон является «аскорбиновым» рекордсменом – не более чем заблуждение.
Противопоказания
Несмотря на все свои полезные свойства, в ряде случаев лимон противопоказан как источник витаминов и продукт питания.
Людям, страдающим какими-либо заболеваниями пищеварительной системы (язвенная болезнь желудка или 12-перстной кишки, панкреатит, энтероколит и пр.) и болезнями почек, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед тем, как включить в свой рацион лимоны.
Еще один фактор риска – склонность к аллергии. Лимон, как и все цитрусовые, носит статус гипераллергенного продукта и способен спровоцировать крапивницу, аллергический дерматит, ринит и другие проявления аллергии, если человек склонен к этому заболеванию.
Передозировка
Да-да, вы правильно прочитали: даже такой полезный плод, как лимон, при чрезмерном употреблении может плохо сказаться на самочувствии. Передозировка кислотами и эфирными маслами, содержащимися в лимоне, проявляется в следующих симптомах:
- повышенная чувствительность зубов, оскомина;
- постоянная или частая изжога;
- жжение при мочеиспускании;
- диарея.
Чтобы организм «взбунтовался», здоровому человеку придется съедать до 3-4 лимонов в день на протяжении нескольких недель (что вряд ли возможно на практике). Но тем, кто страдает какими-либо системными заболеваниями, необходимо с осторожностью лакомиться этими плодами.
