Дикий рис – полезнейший продукт, прекрасно подходящий для рациона малышей и взрослых. Родина злака - в Северной Америке, где он растет на берегах крупных водоемов. Это особая трава, по свойствам и внешнему виду напоминающая обычный рис - так и было придумано используемое название. Но каковы полезные свойства продукта, сколько калорий в диком рисе, и как его следует употреблять в пищу?
Польза и основные особенности дикого риса
Дикий рис - это небольшие, блестящие продолговатые зерна, а цвет может варьироваться от коричневого до черного. Содержит большое количество клетчатки, благодаря чему регулярное употребление в пищу блюд на его основе позволяет наладить процесс пищеварения и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. На этом свойстве дикого риса и основано большинство диет - всего за 2-3 недели удается потерять значительный вес и объем, ведь продукт обладает минимальной калорийностью, а желудок от употребления подобной пищи работает безупречно.
Польза дикого риса в отсутствии в составе глютена и содержании 18 различных аминокислот, важных для организма. Многочисленные исследования доказали, что употребление в пищу этого продукта положительно отражается на состоянии зрения - снижается утомляемость глаз, улучшаются показатели. Он особенно полезен людям, проводящим много времени за компьютером или над бумагами.
Вопрос, чем полезен дикий рис, достаточно распространен. Семена водной травы обладают многочисленными полезными свойствами:
- Улучшение обмена веществ
- Длительное насыщение и энергия на весь день
- Выведение холестерина и польза для сосудов
- Мышечная энергия
- Восстановление нервной системы, борьба с бессонницей
- Нормализация работы сердца.
Дикий рис рекомендован при соблюдении строжайшей диеты, обусловленной желанием значительно похудеть или медицинскими показателями. Он полезен при расстройствах пищеварения, избыточном лишнем весе. Отсутствие жиров делает это продукт «лучшим другом» для сосудов и сердца. Содержание натрия минимально, что актуально для пациентов, вынужденных полностью отказаться от употребления соли.
Вред дикого риса
Что немаловажно, вред дикого риса полностью отсутствует - это продукт подходит даже в качестве одного из первых блюд для малышей, так как не создает нагрузки на пищеварительную систему и хорошо усваивается. При употреблении важно учитывать единственное правило - в большом количестве он может «крепить» желудок. Лучше соблюдать норму, иначе даже самое лучшее лекарство превращается в яд.
Сколько калорий в диком рисе?
Популярны всевозможные диеты, основанные на различных способах приготовления дикого риса. Продукт подходит для употребления в отварном виде, а можно и вовсе просто залить кипятком и оставить на ночь, все зависит исключительно от личных предпочтений. Распространен вопрос, сколько калорий в вареном диком рисе - около 100 ккал на 100 грамм. Подавая его с фруктами или овощами, удается получить отличный сытный обед, а чувство голода не возникает на протяжении длительного периода времени. При этом калорийность риса с овощами невелика и не нанесет ущерба вашей фигуре.
Популярность этого продукта для похудения обусловлена тем, что калорийность дикого отварного риса на воде минимальна. Семена водной травы обладают полезным свойством - отлично выводят лишнюю воду из организма, уменьшают отеки, а соответственно, процесс избавления от лишних килограмм проходит интенсивнее. Врачи рекомендуют кушать дикий рис женщинам на протяжении всего периода беременности - это поможет контролировать объемы, а также обеспечить суточную норму фолиевой кислоты вао время беременности, необходимой для формирования нервной системы будущего малыша.
Состав дикого риса
Химический состав дикого риса уникален. Он включает различные группы аминокислот, медь, фосфор, железо, магний и калий. Последние два элемента способствуют нормализации состояния нервной системы и сна - продукт полезен людям, страдающим от частых перепадов настроения и бессонницы.
В 100 граммах риса содержится около 70 грамм углеводов и минимальное количество жиров. При небольшой калорийности процент белка составляет 15 - пища пользуется популярностью среди спортсменов, и людях, заботящихся о правильном питании, детально просчитывая свойства блюд.
Премиальные сорта дикого риса стоят дороже, чем обычный белый рис, но и пользы от них больше
Уникальные полезные свойства и состав дикого риса, обеспечили актуальность продукта. Единственный недостаток - высокая цена, обусловленная прихотливостью растения. Выращивание водной травы и сбор семян - тяжелый труд, требующий соблюдения определенных требований и норм. Положительное воздействие на организм в полной мере окупает все потраченные средства, а потому встречая на полках супермаркетов уникальный злак, не стоит отказываться от покупки.
