Меню

Сырая свекла: польза и вред

Обязательным компонентом винегретов, борщей, свекольников является свекла. Овощ был завезен к нам из Византии. Еще в те далекие времена ученые смогли оценить пользу корнеплода для организма человека. Современные исследователи доказали, что свекла – овощ уникальный, и ничем другим не может быть заменен. Употребляют сладкий корнеплод в любом виде: отварном, жареном, печеном, сыром. Давайте рассмотрим, чем полезна и вредна сырая свекла.

Полезные свойства

Польза корнеплода проявляется в следующем:

  1. Выводит соли тяжелых металлов, накопившиеся радионуклиды, замедляет развитие рака, ведь в составе есть такой компонент, как бетацианин – особый пигмент, придающий овощу красный цвет.
  2. Витамин бетаин восстанавливает функции печени, нормализует её работу. Свекла в сыром виде – это отличное средство для лечения атеросклероза, болезней сердца.
  3. Укрепляются стенки сосудов, значительно улучшается состояние капилляров, налаживается работа пищеварительной системы, восполняется нехватка железа, йода, понижается высокое артериальное давление.
  4. В листьях молодого сладкого корнеплода присутствуют в огромном количестве минералы, полезные вещества, необходимый белок, витамины. Сырая свекла несравнима ни с каким другим овощем по составу ионов кальция.
  5. Оказывает мочегонный эффект, избавляет от запоров, которые мучают будущих мамочек на последних сроках беременности. Овощ отлично обезболивает, является противовоспалительным средством, способствует выздоровлению, помогает справляться с депрессиями.
  6. Мясной борщ со свеклой превосходно борется с похмельем.
  7. Сырая свекла – продукт с низким содержанием калорий, поэтому свекла для похудения используется в натёртом виде в салатах и как сок.

Свекольный сок используется для лечения различных болезней в домашних условиях:

  • Гипертоникам показано смешивать стакан сока красного плода со стаканом меда, употреблять по ложке напитка в день до приема пищи.
  • Помогает при ангине тертая свекла, смешанная с уксусом. Нужно подождать, когда свекла даст сок, и им полоскать горло до полного облегчения.
  • Бороться с анемией можно стаканом яблочного сока с добавлением 1⁄4 стакана напитка из свеклы. Следует каждый день пить смесь.
  • От проявлений мастопатии избавиться можно следующим образом: сырая свекла трется на мелкой терке, добавляется мед. Массу выкладывают на лист капусты, прикладывают к больным местам.
  • Сок сырой свеклы можно употреблять при отклонениях менструального цикла, во время наступления климакса.
  • Сок с чесноком закапывают в нос при сильном насморке.
Читайте также

Противопоказания к употреблению

Свеколка может причинить организму вред при определенных заболеваниях или расстройствах. Кушать в сыром виде продукт запрещается при:

  • воспалительных процессах в почках;
  • мочекаменной болезни;
  • обострении заболеваний мочевого пузыря;
  • острой или хронической диарее;
  • ожирении;
  • сахарном диабете;
  • проявлениях остеопороза;
  • сильно сниженном давлении;
  • аллергических реакциях на свеклу.

Если в почках есть камни, категорически запрещается есть блюда из сырого корнеплода. Овощ может спровоцировать движение камней.

Учитывая все полезные свойства свеклы и противопоказания, перед тем, как включить продукт в сыром виде в свой рацион, следует проконсультироваться с врачом. Пройдя полное обследование, можно будет понять, полезен или вреден окажется для Вас корнеплод.

Эксперт рубрики - Правильное питание
Румянцев Виталий Григорьевич
Гастроэнтеролог, доктор медицинских наук, профессор
ОН КЛИНИК
 
Комментарии читателей