Меню

Какая калорийность орехов кешью

Кешью представляет собой плод из двух частей. Первая – цветоножка, называемая яблоком, сочная, сладкая, оранжевого или красного цвета и очень быстро портящаяся. Из нее готовят компоты, алкоголь, джемы, соки, и т.д.

Вторая ? костянка, сам орех, имеющий изогнутую форму и покрытый твердой оболочкой. Между внешней оболочкой и ядром находится прослойка ядовитого масла, приводящего к ожогам. Опасаться отравления не стоит, поскольку масло испаряется при обжарке.

Состав и пищевая ценность

Орехи содержат в себе ненасыщенные жирные кислоты, такие как Омега 3-9, триптофан, витамины К, Е, РР, гр. В (2, 5, 6), минеральных веществ: магний, селен, железо, калий, цинк, медь, фосфор, кальций. А вот пищевая ценность ореха зависит от способа его обработки. Ниже представлены показатели бжу в расчете на 100 грамм.

Нежареный ? 25,7/48,0/13,0 г.
Сушеный ? 18,93/37,57/22,37 г.
Жареный без масла и соли – 15,3/46,4/32,7 г.

Жареный ? 20,0/47,0/24,0
В белом шоколаде ? 12,0/42,4/40,2 г.
Конфеты с кешью – 7,00/37,70/51,80 г.
Жареный с медом и кунжутом – 9,95/49,05/20,0 г.
Десерт из кешью с ягодами и гранатовыми зернами – 4,7/10,4/11,7 г.
Орехи в темном шоколаде ? 25,0/48,0/18,0 г.
Обжаренный соленый ? 17,00/49,24,0 ед.

Читайте также

Калорийность

Кешью содержит много жиров, тем не менее они хороши при избавлении от лишнего веса. Но и нужно злоупотреблять ими нельзя, иначе вес существенно прибавится. Кешью прекрасно усваивается, хорошо насыщает организм, снижает аппетит. В среднем 1 шт. кешью весит 1,2 г. Следовательно, калорийность одного орешка в сыром виде составляет 7,56 ккал, в жареном ? 6,86 ккал. Гликемический индекс орехов 25 ед.

Калорийность на 100 грамм орехов составляет:

Сырой ? 533,0 ккал.
Сушеный ? 586,33 ккал
Жареный без масла и добавления соли – 574,0 ед.
Обжаренный ? 592,0 ед.
В белом шоколаде ? 590,0 ккал.
Конфеты с орехом – 552,0 ед.
Жареный с медом и кунжутом – 562,0 ккал.
Десерт из кешью – 1514,5 ед.
Орехи в темном шоколаде – 570,0 ккал.
Обжаренный соленый – 560,0 ед.

Калорийность кешью высока. Но, если вы сидите на диете, исключать его из рациона нельзя. Просто употребляете его не более 50 г в сутки. Такое количество и фигуре не навредит и насытит организм полезными витаминами. А если хотите узнать побольше о полезных свойствах кешью, пользе и противопоказаниях, читайте отдельную большую статью об этом нежном, вкусном и удивительном орехе.

Эксперт рубрики - Правильное питание
Румянцев Виталий Григорьевич
Гастроэнтеролог, доктор медицинских наук, профессор
ОН КЛИНИК
Теги: Орехи
 
Комментарии читателей