Гипоаллергенная диета по Адо - особенности меню

Аллергия – заболевание, с которым можно бороться различными способами, один из которых – это специальная диета. Методику разработал известный советский иммунолог и диетолог – Андрей Дмитриевич Адо.

Питание по Адо направлено на снижение интенсивности проявления симптомов заболевания. Методика эффективно применяется в медицинских учреждениях. Придерживаться ее могут, как взрослые, так и дети.

Суть диеты Адо

Диета Адо основана на том, что аллергические реакции вызывают в основном определенные продукты. Выявить аллерген достаточно сложно. Даже применение современных диагностических методик дает, как ложноположительный, так и ложноотрицательный результат.

Исключение из рациона самых распространенных продуктов-аллергенов позволяет выявить источник возникновения аллергии. В случае если реакция вызвана каким-то другим фактором, диета позволяет снизить проявление аллергии.

Правила диеты Адо

Гипоаллергенная диета Адо для детей и взрослых требует соблюдения ряда правил:

  • С момента обострения из рациона необходимо исключить все наиболее распространенные аллергены.
  • После улучшения состояния диету соблюдают еще минимум 2-3 недели.
  • По истечении этого времени в рацион по одному и только ограниченными порциями вводятся исключенные ранее продукты. В случае если аллергия после введения продукта не возникает, его можно употреблять один максимум два раза в неделю.

Тем, для кого аллергия – это наследственное заболевание необходимо употреблять в пищу побольше овощей, питаться небольшими порциями 5 раз в день. Также необходимо исключить из рациона острое, жирное, жареное, кислое, копченое. В сутки можно употреблять только один аллерген.

Запрещенные и разрешенные продукты

Методика предполагает исключение на неделю из рациона следующего перечня продуктов:

  • рыба и морепродукты (в том числе и различные консервы, полуфабрикаты, икра);
  • грибы;
  • орехи;
  • шоколад, какао, кофеин;
  • мед;
  • яйца;
  • птица и бульоны;
  • хрен, редис, баклажан, помидор, редька;
  • кетчуп, горчица, майонез, уксус;
  • клубника, любые цитрусовые, арбуз, ананас, дыня;
  • сдоба;
  • непастеризованное молоко;
  • алкогольные напитки.
При наследственной аллергии список существенно расширяется. В данном случае придется отказаться от ягод, фруктов и овощей ярких насыщенных цветов – красного, черного, оранжевого.

К рекомендованным продуктам относятся:

  • постное отварное мясо;
  • овощные супы с крупами, иногда допускается говяжий бульон;
  • топленое и рафинированное масло животного и растительного происхождения;
  • каши, приготовленные на воде;
  • домашние кисломолочные продукты;
  • макароны твердых сортов пшеницы;
  • рис;
  • гречка;
  • картофель;
  • огурцы;
  • груши, яблоки, зеленый виноград, сливы и компоты из них;
  • зелень;
  • некрепкий черный и зеленый чай;
  • сахар и соль;
  • хлеб из пресного теста.

Читайте также

Меню диеты Адо

Диета Адо – меню на день:

  • Завтрак. Любая каша. Печенье. Фрукты, которые разрешены диетой. Творог. Чай.
  • Обед. Суп из овощей с добавлением крупы. Мясо с овощами. Кисель или компот.
  • Ужин. Салат из овощей, заправленный растительным маслом или сметаной. Рисовая или творожная запеканка. Сырники. Бутерброд с сыром. Чай.

Перед сном можно выпить йогурт с фруктами или кефир.

Рецепты диеты Адо позволяют тушить, запекать, отваривать, готовить блюда на пару и т.д.

Отзывы и результаты диеты Адо

Согласно отзывам пользователей, методика является достаточно эффективной. Несмотря на однообразное меню, питание сытное и переносится легко.

По словам специалистов, систему питания используют во многих аллергологических отделениях. Хорошие результаты дает диета по Адо при атопическом дерматите, кожных высыпаниях у детей, прочих проблемах с кожей. Гипоаллергенная система питания по Адо хорошо себя зарекомендовала для облегчения состояния пациента во время обострения аллергии.

Противопоказания

Методика не имеет противопоказаний. Основной ориентир при определении ограничений - это возраст ребенка и соответствующие ему особенности питания. При этом необходимо знать, что для детей старше трех лет диета используется ограниченное время из-за малого количества белка в рационе.

В противном случае ограничения могут негативно повлиять на физическое и общее развитие ребенка.

Эксперт рубрики - Диеты для здоровья
Румянцев Виталий Григорьевич
Гастроэнтеролог, доктор медицинских наук, профессор
ОН КЛИНИК
 
Подписка на рассылку
Комментарии читателей
Добавить комментарий