Диета стол номер 9 при сахарном диабете

Диета стол номер 9 является лечебной и представляет собой рацион питания, разработанный специально для лечения и профилактики сахарного диабета, а также для лечения нарушенного обмена веществ. Диета 9 была разработана Мануилом Певзнером. Всего он разработал 15 диет, которые называют столами. У каждой из них определенные цели, направление на лечение и профилактику тех или иных заболеваний. Сегодня мы расскажем вам все о диете 9 при диабете.

Диета 9 по Певзнеру рекомендуется людям при диатезе, ревматизме, бронхиальной астме, поражении суставов, а также при различных проявлениях аллергии.

Однако существуют ограничения, согласно которым использовать данную диету могут люди с нормальным весом или незначительно избыточным весом, а также с небольшой потребностью в инсулине.

Принципы диеты стол номер 9 при сахарном диабете:

• Энергетическая ценность ежедневного рациона должна быть от 1900 до 2200 калорий;
• В день вы должны употреблять белки (от 100 грамм), жиры (до 70 грамм), углеводы (до 40 грамм);
• Масса суточного рациона не должна быть более 3 кг;
• Количество свободной жидкость не должно быть более 2 литров;
• Сократите количество продуктов питания, в которых содержатся растительные жиры и сложные углеводы;
• Заменяйте сахар на сорбит, аспартам и другие аналоги;
• В рационе должно быть максимальное количество витаминов и липотропных веществ;
• Все блюда отвариваются, готовятся на пару или запекаются;
• Вся пища должна быть комнатной температуры;
• Не ограничивайте физическую нагрузку;
• Питайтесь 4-6 раз с сутки.

Разрешенные продукты.

Основу вашего рациона должны составлять нежирное мясо, растительное и топленое масло, пшеничный, ржаной и отрубной хлеб, несдобные изделия, супы, нежирная рыба, нежирные молочные продукты, яичный белок, фрукты, ягоды, овощи, крупяные каши. Узнайте перечень низкокалорийных продуктов богатых белком. В ограниченном количестве можно употреблять пряности, горчицу, перец и хрен.

Обращаем ваше внимание на то, что все сорта мяса и рыбы должна быть нежирными. Это может быть говядина, телятина, индейка, мясо куры, кроличье мясо.

Запрещенные продукты.

Полностью исключить из своего рациона на диете стол номер 9 необходимо острую и жирную пищу, сдобные мучные изделия, сладости, мороженое, выпечку, варенье, макароны, рис, маринада, газированные и алкогольные напитки. Также запрещается употреблять жареные яйца, консервы из мяса, копчености, колбасу, сосиски, мясо утки и гуся.

Пример меню диеты 9 при сахарном диабете:

Завтрак: обезжиренный творог с ягодами, гречневая каша с молоком, овощи и омлет.

Второй завтрак: 1-2 фрукта, скатан маложирного кефира, питьевой йогурт.

Обед: тушеные овощи + отварная говядина + овощной суп; борщ без мяса + запеченная баранина + компот из сухофруктов.

Полдник: салат овощной с оливковым маслом, отруби + стакан кефира.

Ужин: креветки отварные + стручковая фасоль на пару; овощи на гриле + куриный шашлык; мясные котлеты на пару + тушеная капуста.