Роль творога в бодибилдинге

Наверняка, вам неоднократно приходилось слышать о необходимости включения в рацион питания творога при занятиях в тренажерном зале или бодибилдинге. В чем же заключается такая уникальность творога, и можно ли его чем-либо заменить?
Творог – это кисломолочный продукт, получаемый при скисании молока. В процессе скисания молока освобождается казеин, который в основной массе своей и большой концентрации находится в сывороточном осадке. Этот осадок и являет собой привычный для нас творог.
Казеин сам по себе содержится во всех молочных продуктах, однако только в твороге он содержится настолько доступно для организма и в таких больших количествах. Поэтому творог в бодибилдинге незаменим. Вместо него, конечно, можно употреблять казеиновые сыворотки и коктейли, но этот вариант подходит не всем. Именно поэтому, если вы занимаетесь в тренажерном зале и стремитесь к объемные рельефным мускулам, мы рекомендуем вам не обходить вниманием творог.
Творог богат белком и содержит мало жира и углеводов, а вместе с ними – и калорий. Также творог богат всеми важными микроэлементами и аминокислотами, а также кальцием, который так необходим для здоровья костей и мышц.
Читайте также
Организмом творог долго усваивается, это значит, что энергия будет освобождать медленно, так же, как и казеин, необходимый для питания и построения мышц. Казеин (следовательно, и творог) можно употреблять на ночь, чтобы замедлить катаболизм.
Творог можно употреблять до 500 г в день. Если вы опасаетесь есть жирный творог, вы можете заменить его на зернистый, который изначально является маложирным и малокалорийным (до 90 ккал на 100 г), но насыщен теми же полезными веществами, что и привычный творог.
Состав творога:
  • Белки: 16.7 г - из них 70% составляет казеин, остальные 30% - быстрый протеин.
  • Жиры: 0,5 - 15 г -
  • Углеводы: 2.0 г
  • Витамин A: 0.08 мг
  • Витамин B1: 0.04 мг
  • Витамин B2: 0.3 мг
  • Витамин C: 0.5 мг
  • Витамин PP: 0.4 мг
  • Железо: 0.4 мг
  • Калий: 112.0 мг
  • Кальций: 164.0 мг
  • Магний: 23.0 мг
  • Натрий: 41.0 мг
  • Фосфор: 220.0 мг
Эксперт рубрики - Питание спортсменов
Андрей Петрук
Персональный тренер, эксперт по фитнесу и питанию, диетологии
 
Подписка на рассылку
Комментарии читателей
Добавить комментарий
 
можно ли использовать вместо творога яйцо???
hech / 17.10.2013 в 18:44 /
Замена в рационе творога на куриное яйцо все-таки не будет равноценной, хотя важнейшие аминокислоты, необходимые для роста мышечной массы, есть и в белке. Однако яйца не могут сравниться с творогом по содержанию кальция. Если Вы не слишком любите творог, попробуйте добавить в него фруктов или сделать творожную запеканку - легкий и вкусный ужин обеспечен ))
marina / 29.10.2013 в 21:31 /