Ежегодно растет количество детей, у которых медиками диагностируется ожирение. Справиться с проблемой можно при помощи специальной системы питания, разработанной диетологом Михаилом Певзнером, - основополагающего элемента при лечении ожирения у ребенка.
Методика получила название «диета 8 стол для детей» и направлена на восстановление водно-электролитного баланса, а также коррекцию липидного обмена. За неделю такая система питания позволяет ребенку похудеть на 1 килограмм.
Правила диеты 8 стол для детей
Диета стол 8 для детей требует соблюдения ряда правил:
- В сутки необходимо употреблять 100-110 грамм белка, 120-150 грамм углеводов, 80-90 грамм жира.
- Энергетическая ценность употребляемых в течение дня продуктов не должна превышать 1800 ккал.
- Употребление сахара и сдобы запрещено. Также следует ограничить использование сахарозаменителей.
- Во время приготовления блюда не солят. Допускается добавление 3 г соли в уже готовые блюда.
- Питание должно быть дробным. Диета 8 для детей предполагает 4-5 приемов пищи небольшими порциями.
- Жарить блюда запрещено. Разрешается отваривать, запекать и тушить.
- Последний прием пищи должен быть не позднее, нежели за 4 часа до отхода ко сну.
- Сладкие газированные напитки запрещены.
- Также следует избегать употребления майонеза, соусов, приправ, специй.
- Сладкие фрукты – бананы, персики, виноград, абрикос находятся под запретом.
- Острое, копченое, маринованное, квашеное также запрещено.
- Мясной бульон разрешено использовать только вторичный.
Меню диеты 8 стол для детей
При решении вопроса - как питаться ребенку при ожирении - перед родителями неизбежно встает вопрос о выборе подходящих рецептов для диеты №8. Главное правило - блюда должны быть правильно приготовлены (без жира, свиного сала, фритюра и т.д.) Предпочтение отдайте запеканкам, овощным супам, паровым котлеткам и тефтелям, блюдам из диетического мяса (курица, индейка, кролик).
Примерное меню диеты "Стол №8" на неделю для детей может выглядеть так:
1 день
- Омлет из 2 яиц, брокколи, бутерброд из ржаного хлеба с кусочком нежирного сыра, чай без сахара.
- Нежирный творог, в который можно добавить свежие ягоды и чайную ложку меда.
- Суп с фрикадельками на овощном бульоне, кусочек запеченной с овощами рыбы, компот без сахара.
- Запеканка из моркови, отварной говяжий язык, несладкий чай.
2 день
- Приготовленная на пару котлета из нежирного мяса, винегрет, зеленый чай.
- Хлебцы с отрубями, кисель.
- Тыквенный суп-пюре, отварная курица, сок.
- Запеканка из творога и яблок, одно сваренное вкрутую яйцо, компот без сахара.
3 день
- Салат из свежих огурцов, с добавлением твердого нежирного сыра и ветчины, одно отварное яйцо, некрепкий кофе.
- Нежирный кефир или йогурт.
- Свекольник с добавлением зелени и сметаной, гречка, одна небольшая рыбная тефтеля, несладкий компот.
- Творог с добавлением ложки меда, яблочный сок.
4 день
- Приготовленный на пару омлет, творог, чай.
- 2 груши среднего размера.
- Постные голубцы, котлета на пару, сок.
- Борщ на курице со сметаной, кусочек ржаного хлеба с нежирным сыром, чай без сахара.
5 день
- Сырники со сметаной, чай без сахара.
- Нежирный творог с добавлением спелых ягод.
- Зеленые щи, отварная или тушеная телятина, гречка, сок.
- Суп-пюре из овощей, котлеты из курицы, приготовленные на пару, несладкий компот.
6 день
- Омлет из 2-х яиц с добавлением зелени и сыра, чай.
- Натуральный йогурт с фруктами.
- Суп из овощей, отварная или запеченная с овощами индейка, кусочек ржаного хлеба, чай.
- Рагу из овощей, бутерброд с твердым сыром, компот.
7 день
- Гречка, одно сваренное вкрутую яйцо, сок.
- 2 фрукта среднего размера.
- Голубцы с овощной начинкой, рулет из мяса, твердый сыр, апельсиновый сок.
- Картофельная запеканка с добавлением куриного фарша, бульон из овощей, несладкий чай.
При соблюдении диеты 8 для детей с рецептами проблем возникнуть не должно. Достаточно готовить обычные блюда, ограничивая использование масла, соли и специй.
Отзывы и результаты диеты 8 стол для детей
Согласно отзывам родителей и самих детей, меню диеты 8 для ребенка является очень сытным, детям не приходится испытывать чувство голода. Многие переносят такую систему питания достаточно неплохо. Потеря веса в месяц 3-4 килограмма.
Данная методика используется в медицинских учреждениях. По словам диетологов, система хорошо себя зарекомендовала не только для детей, но и для взрослых. Она включает необходимые для нормального функционирования растущего организма витамины, благодаря чему не наносит вреда здоровью ребенка.
Противопоказания
Меню диеты 8 для детей является достаточно сбалансированным, поэтому методика практически не имеет противопоказаний. Ее можно использовать даже при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Ограничением может быть только индивидуальная непереносимость каких-либо продуктов, которые достаточно просто заменить на другие разрешенные.