Витамин B6 (пиридоксин)

Витамин B6 (пиридоксин) - вещество, стимулирующее обмен веществ. Без пиридоксина невозможны такие функции, как усвоение белка, стабильная работа нервной системы.

Источники витамина B6

Больше всего пиридоксина содержат пророщенные зерна, орехи, семечки, цитрусовые. Но и другие продукты – морковь, томаты, белокочанная капуста, жирные сорта морской рыбы, говяжья печень, яйца, субпродукты (сердце, почки) –богаты этим витамином.

Пиридоксин устойчив к термообработке, но чувствителен к контакту с металлами и кислородом. Свежие овощи и фрукты, содержащие пиридоксин, нужно очищать и нарезать перед подачей на стол, но не раньше. Разогревать продукты с этим витамином лучше в керамической или стеклянной посуде.

Полезные свойства витамина B6

Благодаря пиридоксину белки, попавшие в организм вместе с едой, усваиваются до той степени, чтобы стать строительными материалом для клеток и тканей. Кроме этого, витамин регулирует жировой обмен, способствует выработке эритроцитов, помогает нервным клеткам усваивать глюкозу.

Итак, и ясность мысли, и правильные нервные реакции, и кроветворение, и обновление клеток организма – все это заслуги витамина B6.

Рекомендуемая суточная доза витамина B6

Рекомендуемая доза пиридоксина составляет 1.1 - 1.5мг для здоровых взрослых. Но при наличии системных заболеваний и при лечении антибиотиками эта доза может быть как увеличена, так и уменьшена.

Симптомы дефицита витамина B6

Читайте также

Дефицит пиридоксина бывает при неправильном питании, когда в рационе нет продуктов с витамином В6, а также при болезнях пищеварительного тракта, когда кишечник плохо всасывает питательные вещества.

Вот самые распространенные симптомы недостатка пиридоксина:

  • расстройства нервной системы (депрессия, бессонница, повышенная утомляемость, раздражительность);
  • чувство онемения в пальцах рук и ног;
  • повышенное выпадение волос, при этом волосы часто теряют цвет (становятся блеклыми);
  • небольшие незаживающие ранки в углах рта;
  • мышечная слабость.

Симптомы передозировки витамина B6

Обычно передозировка пиридоксина развивается из-за приема синтетических форм витамина (витаминных комплексов, инъекций витамина B6), не согласованных с врачом. В этом случае появляются сыпь на коже, ночные судороги ног или рук, проблемы с памятью и невозможность сконцентрировать внимание.

При хронической интоксикации пиридоксином бывают помрачения сознания, в мышцах и внутренних органах снижается концентрация белка. Начинаются процессы, похожие на атрофию органов и мышц: они перестают полноценно функционировать.

Необходимость витамина B6 для спортсменов

Все виды спорта предусматривают работу мышц. А мышцы, строительным материалом для которых является белок, просто не могут правильно работать без помощи витамина B6.

Насыщение мышц кислородом также зависит от этого витамина. Пиридоксин участвует в кроветворении, а кровь разносит кислород по органам и тканям организма.

Особенно важен пиридоксин для всех, кто занимается силовыми видами спорта. Их организму нужно потреблять больше белка, и крайне важно, чтобы протеины обеспечивали рост мышц вместо того, чтобы перегружать почки.

Теги: Витамины
 
Подписка на рассылку
Комментарии читателей
Добавить комментарий