Гастрит с повышенной кислотностью является достаточно частым желудочным заболеваниям, лечение которого требует соблюдения определенного типа питания. В данном материале мы разберемся, что при гастрите с повышенной кислотностью можно кушать, от чего необходимо отказаться, и каким должен быть рацион питания на неделю. Дадим список блюд и основные рецепты их приготовления.
- Основные принципы питания
- Что можно есть при гастрите с повышенной кислотностью?
- Гастрит с повышенной кислотностью: запрещенные продукты
- Рацион на неделю при хроническом гастрите
Основные принципы питания
Важную роль при лечении гастрита с повышенной кислотностью диетой играет режим питания: приемы пищи должны быть примерно в одинаковое время. Все гастроэнтерологи рекомендуют своим пациентам обеспечить дробное питание небольшими порциями – до 4-5 раз в день. При этом следует отказаться от лишних перекусов, которые способствуют выделению лишнего сока с повышенной кислотностью. Важно отучиться принимать пищу перед телевизором, в спешке или за чтением книг.
При гастрите с повышенной кислотностью в питании необходимо знать меру, чтобы после приема пищи сохранялось легкое чувство голода. Дело в том, что чувство насыщения организма появляется с задержкой – спустя 10-15 минут после еды. Кроме того, переполненному желудку при гастрите с повышенным уровнем кислотности, особенно на диете, становится труднее справляться с основными функциями.
Гастрит с повышенной кислотностью: что кушать можно?
Когда диагностируют гастрит с повышенной кислотностью что можно кушать обычно рассказывает врач. Диета должна быть направлена на снижение уровня соляной кислоты в желудке и замедление ее выработки железами. Ниже расположился список продуктов, которые следует включать в свои рецепты приготовления, чтобы успешно противостоять недугу.
Давайте разберемся, что можно есть при гастрите с повышенной кислотностью:
- супы на обезжиренном бульоне;
- овсяная и гречневая каши;
- макаронные изделия из твердых сортов;
- отварная куриная грудка, мясо кролика, морепродукты;
- яйца всмятку;
- соусы из нежирного молока;
- сладкие фрукты и определенные овощи;
- разные блюда на молоке;
- кисели, суфле, домашние компоты;
- сухари;
- несвежий хлеб;
- некрепкий чай.
Распечатайте себе при гастрите с повышенной кислотностью таблицу продуктов, которые можно употреблять, и строго придерживайтесь ее, пока все не запомните.
Гастрит с повышенной кислотностью: что нельзя есть?
Теперь рассмотрим список продуктов, которые при гастрите с повышенной кислотностью есть нельзя:
- острая, соленая, копченая и жирная пища;
- специи;
- острый перец и другие горькие овощи;
- свежие хлебобулочные изделия;
- жирные бульоны;
- консервы;
- жареные или сваренные вкрутую яйца;
- пирожные с кремом, шоколад, мороженое;
- кислые фрукты;
- газировка, кофе, крепкий чай.
Гастрит с повышенной кислотностью: рецепты, рацион
Если у вас хронический гастрит с повышенной кислотностью, питание должно строиться на основе списка разрешенных продуктов. Правильно подобранные рецепты и диета способны сотворить чудеса. Разберем для примера один из вариантов семидневного рациона для лечения заболевания:
Понедельник
- На завтрак измельченную гречневую кашу, чай и творожное суфле, а на второй завтрак одно вареное яйцо.
- На обед мясные кнели на пару, суп с овсянкой, овощное пюре (из свеклы или моркови) и компот.
- На ужин котлеты из рыбного филе, приготовленные на пару, а также немного макарон. Перед сном можно выпить стакан молока.
Вторник
- Завтракаем овсянкой на молоке с тефтелями из мяса на пару, а также картофельное или морковное пюре и чай с молоком. На второй завтрак можно перекусить сырниками с добавлением перетертой свеклы.
- Пообедать можно кабачковым супом-пюре с гренками. Также съешьте вермишель с мелко порезанным отварным мясом.
- На ужин можно ленивые вареники и стакан чая, а перед сном стакан молока с печеньем.
Среда
- Позавтракать лучше сваренным всмятку яйцом с ломтиком подсушенного хлеба, а на второй завтрак съешьте суфле из яблок и моркови.
- В обед съешьте молочный суп с рисом, омлет из 2-3 яиц, котлеты из курятины на пару и фруктовый кисель.
- Поужинайте мясным и картофельным пюре, а перед сном суфле из творога.
Четверг
- Начать день можно измельченной рисовой кашей на молоке, а на второй завтрак съесть бутерброд из подсушенного ломтика хлеба, масла и сыра, а также некрепкий чай.
- Пообедать можно супом-пюре из овощей, вареной телятиной с овощным гарниром и рисом, а также яблочным муссом.
- Для ужина хорошим вариантом будет отварной картофель и рыба на пару, а также чай из шиповника. Перед сном выпейте стакан молока с сухим печеньем.
Пятница
- Завтрак – запеканка из вермишели и творога, и чай с молоком. Второй завтрак – фруктовый кисель и сухое печенье.
- На обед можно съесть суп-пюре с курятиной, запеченная говядина с рисом и салат из перетертых яблок.
- На ужин вермишель с фрикадельками и чай, а перед сном молоко с сухарями.
Суббота
- Завтракаем яичным суфле и протертой овсяной кашей с чаем. На второй завтрак стакан киселя на молоке.
- В обед съешьте суп-пюре из моркови с гренками, пюре из картофеля, и рыбные биточки, приготовленные на пару.
- Поужинайте отварным картофелем, отбивной из телятины со шпинатом, а также выпейте отвар шиповника. Перед отходом в постель стакан молока с сухарями.
Воскресенье
- На завтрак в воскресенье приготовьте манную кашу на молоке и суфле из мяса, а на второй завтрак съешьте фруктовое суфле и чай.
- Пообедайте овощным супом-пюре, печеными яблоками и можете съесть немного варенья.
- Ужин из овощей с мясным фаршем, творожного пудинга и стакана чая, а перед сном молоко.
Теперь вы знаете примерную диету и рецепты при гастрите с повышенной кислотностью и видите, что она может быть достаточно разнообразной. Дополните ее медикаментозными препаратами для лечения заболевания, и вы сможете быстро его побороть.
