«Железная диета»: худеем правильно

Любая диета предполагает ограничение в питании: Вы отказываетесь от употребления определенных продуктов, чтобы сбросить вес. Но бесконтрольное и несбалансированное питание может привести к более серьезным проблемам, чем пара лишних килограмм. Недостаток витаминов и минеральных веществ, поступающих в организм с пищей, вызовет ломкость волос и ногтей, тусклый цвет лица и проблемы с кожей, усталость, сонливость. Перечисленные симптомы чаще всего возникают, если Вы получаете слишком мало железа. Особенно опасно это в весенний период, когда организм ослаблен – существует риск резкого падения уровня гемоглобина в крови и развития ЖДА – железодефоцитной анемии. В особенно тяжелых ситуациях могут ощущаться сильные головные боли и даже обмороки.

По статистике, от недостатка железа страдают почти 40% населения России.

Так как же сочетать принципы здорового питания и стремление избавиться от ненужных килограммов? Измените свой рацион таким образом, чтобы максимально удовлетворять потребности организма в железе. Поможет специально разработанная диетологами диета «Железо», основанная на употреблении продуктов, богатых железом, таких как красное мясо, гречневая крупа, яблоки, печень, чечевица, фасоль, тыква (рекомендуется употребление тыквенного сока), овсяные хлопья, гранат. Особенно полезна свежая зелень: шпинат, кресс-салат, петрушка. Дополните свое меню также продуктами, содержащими витамин С, который улучшает усвоение железа. А вот привычный всем чай, напротив, замедляет всасывание железа, поэтому лучше заменить его на другой напиток, к примеру, отвар шиповника или свежевыжатый сок апельсина или грейпфрута.

Читайте также

Меню диеты «Железо» не является строгим и дает возможность выбора наиболее предпочтительных для Вас продуктов, за счет чего она хорошо переносится.

Диета «Железо»: меню на выбор

  1. Завтрак:
  • Паровой омлет из двух яиц с зерновым хлебом;
  • Овсяная каша на воде с черносливом;
  • Мюсли без сахара с любыми сухофруктами.
  1. Обед:
  • Салат из фасоли любого вида;
  • Зеленый микс из листьев зеленого салата и свежего шпината с добавлением тофу или обезжиренного сыра типа фета;
  • Сэндвич из зернового хлеба с помидорами и несколькими ломтиками авокадо, сбрызнутыми лимонным соком;
  • Пара бутербродов из мультизлакового хлеба с арахисовым маслом.
  1. Ужин:
  • Приготовленный на пару картофель и творог с низким процентом жирности
  • Стейк из говядины или лосося на гриле с лимоном, свежие овощи;
  • Паровой омлет со шпинатом;
  • Овощное рагу из брокколи, сладкого перца, спаржи с добавлением сыра тофу или фета.
  • Для перекусов используйте сухофрукты: курагу, чернослив, изюм, а также грецкие орехи. Можете съесть одно-два овсяных или мультизлаковых печенья без сахара с напитком из шиповника.

Эксперт рубрики - Лучшие и эффективные диеты
Румянцев Виталий Григорьевич
Гастроэнтеролог, доктор медицинских наук, профессор
ОН КЛИНИК
 
Подписка на рассылку
Комментарии читателей
Добавить комментарий