Петрушка как средство борьбы с весенним авитаминозом

В первые месяцы весны наш организм особенно нуждается в витаминах и полезных веществах. И тут на помощь приходит известная всем петрушка.

Растет петрушка практически повсеместно, хорошо переносит заморозки до -7 градусов, ее можно выращивать даже на подоконнике. Различают два вида петрушки: петрушку обыкновенную и кудрявую петрушку.

Чаще петрушку употребляют в свежем виде как ароматную приправу для супов, салатов, мясных и рыбных блюд. Свежезамороженная зелень петрушки сохраняет свои полезные свойства в течение нескольких месяцев.

Давайте разберемся, в чем же польза петрушки?

Прежде всего, это настоящая кладезь витаминов. Немногие знают, что петрушка содержит аскорбиновой кислоты даже больше, чем лимон. Аналогично, в петрушке большое количество каротина (больше, чем в моркови). Богата зелень петрушки также витаминами группы B, PP, K, магнием, кальцием, железом, фтором, фолиевой кислотой. Поэтому она является натуральным средством для укрепления иммунитета, профилактики анемии.

Согласно научным исследованиям, петрушка обыкновенная служит прекрасным мочегонным средством и положительно влияет на работу почек, помогает выводить токсины из организма, помогает улучшить работу печени. Однако при приеме лекарств с мочегонным действием петрушка усиливает их эффект, так что будьте осторожны.

Полезна петрушка также при отеках, газах и вздутии живота, других проблемах пищеварительного тракта, помогает справиться с неприятным запахом изо рта и освежить дыхание.

Для женщин петрушка обыкновенная просто незаменима – ее регулярное употребление способствует нормализации менструального цикла, облегчает симптомы менопаузы, облегчает ПМС. Немаловажен и чисто эстетический эффект – устраняется сухость и шелушение кожи, выпадение волос во время диеты, вследствие стресса или после окончания кормления грудью.

Петрушка для похудения

Читайте также

Петрушка будет полезна и тем, кто хочет сбросить лишний вес. Особенно реклмендуется включить в свой рацион петрушку тем, кто выбрал весеннюю диету для похудения - ведь именно весной опасность авитаминоза больше всего. Данное растение значительно улучшает жировой обмен и препятствует отложению жировых тканей, а также помогает своевременному выведению избытков жидкости из организма. Во время диеты при ограничении употребления соли мелко нарезанная зелень петрушки с лимонным соком может существенно улучшить вкус разрешенных блюд, при этом Вы не получите лишних калорий и сможете противостоять соблазну находясь на диете. А дренажный напиток из петрушки, рецепт которого вы можете найти на нашем сайте, поможет похудеть на 4 кг за 14 дней.

Петрушка в косметологии

Витамин А и мощные антиоксиданты, содержащиеся в соке петрушки, оказывают омолаживающее действие на кожу. Поэтому полезно протирать лицо отваром из зелени петрушки или кубиком льда с замороженным соком петрушки для устранения мелких мимических морщин. Помогает сок петрушки и при угревой сыпи, а также при пигментных пятнах и веснушках – как природное отбеливающее средство, не пересушивающее кожу.

Можно также использовать отвар петрушки для полоскания волос – это придаст им необыкновенное сияние и здоровый блеск. Именно по этой причине петрушку часто включают в рецепты домашних масок для волос.

Отвар петрушки: рецепт

Мелко нарежьте свежую зелень петрушки, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Когда вода закипит, процедите полученный отвар процеживается через сито или обычную марлю. Получившуюся кашицу из зелени можете использовать для приготовления натуральной маски для лица.

Вред петрушки

На самом деле, петрушка практически не имеет противопоказаний. Некоторую путаницу внесло постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 11.04.2011 № 30 о том, что эфирное масло петрушки кудрявой относится к биологически активным веществам. Согласно указанному документу, кудрявая петрушка попала в группу «Растения, содержащие сильнодействующие, наркотические или ядовитые вещества». Однако в Постановлении Правительства РФ от 27.11.2010 № 934, устанавливающем перечень токсичных растений с наркотическим эффектом, петрушка кудрявая не значится.

Во избежание недоразумений 14 июня 2011 г. на официальном сайте Роспотребнадзора был опубликован пресс-релиз о том, что информация непригодности зелени петрушки кудрявой в пищу и изъятию ее из продажи, не соответствует действительности.

 
Подписка на рассылку
Комментарии читателей
Добавить комментарий