Что можно кушать при изжоге?

Как питаться при изжоге?
Содержание

Любители полакомиться жирненьким и остреньким часто испытывают изжогу. Приятным это ощущение явно не назовешь. Кроме того, часто оно возникает даже после употребления чая или кофе. Как же тогда быть? Совсем голодать? Конечно же, нет. В этом случае необходимо иметь в виду, как готовить разрешенные продукты при изжоге.

Болезни, при которых бывает изжога

Немаловажным будет и знать, по какой причине возникает этот недуг. В основном это:

  • гастрит и язвенная болезнь желудка;
  • онкология желудка;
  • панкреатит;
  • желчекаменная болезнь;
  • дискинезия желчевыводящих путей.
Еще изжога бывает во время беременности, а также из-за неправильного питания. Кроме того, полезно знать, при помощи каких средств можно избавиться от изжоги.

Правила диеты при изжоге

Необходимо понимать, что суть всей диеты не просто правильное и сбалансированное питание, но еще и отказ от вредных продуктов питания. Также очень важно соблюдать ряд правил, чтобы ситуация не усугубилась:

  1. Лучше всего питаться так, чтобы прием пищи был дробным, но частым. Это означает, что за один прием пищи не должно проходить более трех-пяти минут. Кроме того, кушать надо от пяти до шести раз за сутки, причем не надо делать большие порции, достаточно маленькой.
  2. Переедание исключено. Необходимо кушать ровно столько, сколько необходимо для насыщения желудка.
  3. Кроме того, поздно вечером трапезничать не рекомендуется.
  4. Забудьте о плохой привычке кушать быстро, словно вы хотите победить в конкурсе, кто съест гигантский гамбургер. В худшем случае это обернется большим стрессом для желудка.
  5. Не надо разлеживаться на диване после принятия пищи. Занятия спортом тоже ничего хорошего не принесут. Лучше всего походить около тридцати минут, либо просто посидеть.
  6. Курение, фастфуд, жевательные резинки, дрожжевая выпечка – это те продукты, о которых лучше всего забыть.
  7. Что касается животных жиров, то их следует заменить на растительные.

Что можно кушать при изжоге?

Правильное питание при изжоге должно соблюдаться безоговорочно, и любое отклонение может попросту не дать хороших результатов. Что же разрешается кушать?

  • Можно отдавать предпочтения таким сухофруктам, как чернослив, финики и курага. Только кушать их немного.
  • Также есть возможность побаловать себя фруктами, особенно если это абрикосы, груши, бананы, сладкие яблоки. Полезными окажутся дыня с арбузом.
  • Особую пользу организму принесет нежирная рыба, но лучше всего отварная.
  • Хорошо, если мясо будет готовится на пару. Можно взять куриное филе, желательно без кожицы, а также говядину. Паровые котлеты не станут исключением.
  • Если варить бульон, то нежирный, лучше всего в виде пюре или просто из овощей.
  • Некоторые овощи полезно кушать тушеными. Выбор достаточный: кабачки, картофель, брокколи, зеленый горошек, морковь, тыква.

  • Яйца не сырые, а вареные. Можно даже сделать омлет на пару.
  • Из круп хорошим выбором окажется рис или геркулес.
  • Полезно добавлять в блюда петрушку с укропом.
  • Что можно пить при изжоге? Из напитков лучше выбрать воду без газа, отвар из шиповника, чай. но только не крепкий, а также свежевыжатые соки, которые стоит разбавить водой.
  • Из масел стоит отдавать предпочтение оливковому, а если это сливочное, то главное, чтобы жирность у него была невысокая. Подсолнечное масло тоже подойдет.
  • Из хлебов лучше кушать пшеничный хлеб, который пролежал сутки, также в этот список войдут несдобные булочки, сухой бисквит (главное, чтоб он не был сладким) и сухарики.

Особую осторожность необходимо соблюдать при употреблении следующих продуктов:

  • Макароны и различные бобовые. Соусы, которые могут вызвать изжогу, лучше всего исключить.
  • Тоже самое касается и квашеной капусты.
  • Яичницу лучше делать без приправ.
  • Если молоко, то нежирное. Что касается творога, то обезжиренный. Еще в этот список попадают такие сыры, как соевый, фета и козий, а также йогурты без добавок и нежирная сметана.
  • Рыба тушеная или консервированная. Причем нежирная.
  • Если выпечка, то несладкая.
  • Немного молочного шоколада.
  • Кисель и натуральный мармелад.
  • Из фруктов и ягод: черника, малина, виноград и персики.

Запрещенные продукты питания при изжоге

Из рациона питания при изжоге необходимо в срочном порядке исключить такие продукты, как:

  • Жирная рыба и мясо.
  • Крепкий мясной бульон, грибной тоже лучше исключить. Окрошка запрещена, борщ и супы с томатами.
  • Барбекю, картофель фри, гамбургеры, - одним словом, все жареное.
  • Копченые продукты.
  • Сырые овощи, в которых содержится много клетчатки. Как правило, одним таким овощем считается свекла.
  • Если овощи незрелые или кислые, то их лучше не включать в рацион. Тоже самое касается ягод и фрукт. Также отказаться стоит от цитрусовых и томатов.
  • Алкоголь и напитки с газом особенно под запретом.
  • Маринады и соления.
  • Пряности также небезопасны при изжоге.
  • Мюсли на завтрак, чипсы и хлопья.
  • Молочные продукты повышенной жирности, такие как коктейли, мороженое, творог, острые сыры.
  • Дрожжевая выпечка: сладкие булочки, хлеб, печенье с кремом, пончики.
  • Такие продукты, как сырой лук, редис, уксус хрен, мелисса и мята тоже необходимо исключить.
  • Что касается напитков, то в этом случае исключаются кислые соки (томатный, апельсиновый и клюквенный), кофе, горький шоколад, крепкие чаи и какао.

Как готовить блюда при изжоге?

Мало знать, каким должно быть питание при сильной изжоге, следует еще правильным образом готовить эти блюда. Известно, что в момент жарки все добавляют на сковородку растительное масло, причем иной раз в большом количестве. Вот только это будет большим раздражающим фактором для больного желудка.

Также существует несколько правил, соблюдая которые, можно избавиться от недомогания:

  1. Сковородку лучше всего спрятать и на ней не готовить.
  2. Все блюда должны быть приготовлены на пару. Духовка не станет исключением. Однако необходимо понимать, что даже жирная рыба, причем приготовленная на пару, так и останется жирной. Именно поэтому отдавать предпочтение лучше мясу курицы или индейки.
  3. Слишком солить пищу не надо, если не хочется потом мучиться от изжоги. Также не рекомендуется кушать очень горячие блюда, пусть они немного остынут.
  4. Солить пищу не надо, перчить тоже.

Читайте также

Рацион питания при изжоге на каждый день

Правильное питание при изжоге подразумевает специальное меню. Причем рацион по дням может быть совершенно разным. Его можно скорректировать по собственному усмотрению. Выглядит он таким образом:

Понедельник

  • Завтрак: готовим манную кашу, завариваем и пьем чай с лимоном.
  • Второй завтрак: можно сварить два яйца со сливочным маслом.
  • Обед: гречневый суп с фруктовым киселем.
  • Полдник: достаточно молочного коктейля.
  • Ужин: делаем картофельное пюре с рыбой и завариваем чай.

Вторник

  • Завтрак: молочная гречневая каша с яйцами пашот.
  • Второй завтрак: можно закусить зеленым яблочком.
  • Обед: суп из картофеля с макаронами, чай.
  • Полдник: делаем морковный фреш.
  • Ужин: готовим творожную запеканку, закусываем бананом и запиваем компотом.

Среда

  • Завтрак: Варим рис на молоке, закусываем творогом (100 гр).
  • Второй завтрак: наслаждаемся бананом и яблоком.
  • Обед: готовим суп из овощей, пьем чай с хлебцом.
  • Полдник: достаточно стакана молока с фруктами.
  • Ужин: довольствуемся яичным омлетом и чаем.

Четверг

  • Завтрак: кушаем овсяную кашу, фрукты и пьем обычную воду.
  • Второй завтрак: Молочный коктейль с добавлением банана.
  • Обед: делаем лапшу из куриной грудки.
  • Полдник: перекусываем овощным салатом и сыром.
  • Ужин: готовим гречку с овощами, в качестве напитка компот.

Пятница

  • Завтрак: делаем овсяные блины с добавлением молока и яйца, завариваем чай.
  • Второй завтрак: только компот.
  • Обед: оладьи из кабачков и помидор.
  • Полдник: кушаем персик.
  • Ужин: готовим куриную грудку с овощами.

Суббота

  • Завтрак: можно порадовать себя макаронами с печеньем.
  • Второй завтрак: только компот, причем не больше стакана.
  • Обед: готовим гречневый суп, еще полезным будет хлеб с компотом.
  • Полдник: кушаем я салат из фруктов.
  • Ужин: готовим рыбу и кушаем ее с огурчиком.

Воскресенье

  • Завтрак: готовим омлет с помидорами.
  • Второй завтрак: готовим рис с овощами.
  • Обед: кушаем суп-лапшу и запиваем компотом.
  • Полдник: радуемся апельсину.
  • Ужин: лакомимся творожной запеканкой.
Такой режим питания при изжоге способствует не только избавления организма от напасти, но и значительной коррекции веса. Кроме того, диета должна длится больше недели и прерывать ее не рекомендуется. Лучше всего, если она продлится от двух до шести месяцев.

Лучшие рецепты блюд при изжоге

Как еще можно вкусно питаться при изжоге? Для этого необходимо взять на заметку вкусные блюда, которые мы предлагаем вашему вниманию.

Суп из овощей с яйцом

  1. Кастрюлю наполняем водой (1-1,5 л), немного солим и ставим на медленный огонь.
  2. Как только вода закипит, закидываем стручковую фасоль, обычно она замороженная.
  3. Затем измельчаем картофель с морковью и варим около десяти минут.
  4. Берем ложку сметаны и смешиваем с сырым яйцом. Добавляем в кипящий бульон.
  5. Затем добавляем чуточку соли и зелень.
  6. Снимаем суп с огня и настаиваем пятнадцать минут.

Вкусные яблоки с медом и корицей

  1. Промываем яблоки, убираем сердцевину.
  2. Внутрь закладываем мед и корицу.
  3. Затем добавляем на противень немного воды.
  4. Запекаем яблочки в духовке.
  5. Спустя 25 минут убираем лакомство из духовки.

Многие женщины задаются вопросом, а что можно есть при изжоге во время беременности. На самом деле рацион ничем не отличается, поэтому на вооружение можно взять те же самые продукты. Главное, соблюдать все правила, и тогда будет возможность избавиться от ненавистной изжоги.

Эксперт рубрики - Правильное питание
Румянцев Виталий Григорьевич
Гастроэнтеролог, доктор медицинских наук, профессор
ОН КЛИНИК
 
Подписка на рассылку
Комментарии читателей
Добавить комментарий