Как научиться считать калории

Как научиться считать калории
Содержание

Энергетическую ценность любого продукта принято измерять в калориях. Таким образом, калорийность пищи – это количество энергии, которое высвобождается при ее расщеплении. Для всех процессов, протекающих в нашем организме, необходима энергия. Даже если человек не движется, находясь в состоянии покоя, он расходует энергию: работает его сердце, циркулирует кровь, происходит дыхание и проч. При активном движении расход энергии увеличивается в несколько раз.

У каждого человека своя суточная потребность в калориях. Она зависит от пола, возраста, уровня физической активности (чем он выше, тем больше калорий необходимо), производства гормонов и др. В среднем женщинам в сутки необходимо 1000-2000 калорий, мужчинам - 1500-3000 калорий. Однако на всех людей действует единый закон природы: если с пищей человек потребляет калорий больше, нежели расходует, все излишки превращаются в жир. Если же человек испытывает дефицит калорий, он начинает худеть.

Вот почему людям, стремящимся контролировать собственный вес, важно научиться, как считать калории. Приобретя этот навык, вы точно будете знать, когда с очередным кусочком "вкусненького" в организм поступили лишние калории, а когда можете позволить себе съесть что-то еще. Мы подскажем вам, как правильно вести эти расчеты.

Дневник питания – главный помощник в подсчетах

Если вы решили вести подсчет калорий, вам потребуется дневник. Не пытайтесь удержать все в голове. Во-первых, это бесполезно. Во-вторых, ведя записи, вы сможете собирать свою собственную статистику. Например, вы сможете точно узнать, насколько увеличилась калорийность вашего рациона в период праздников и застолий и к каким изменениям веса это привело. Здесь крайне важно не округлять числа и не записывать калории «на глазок»! А главное – не лукавить самому себе.

Ваши записи в дневнике должны содержать:

  • наименование продукта
  • вес продукта
  • калорийность продукта
  • общее число калорий, потребленных за сутки.

Определяем калорийность продуктов

Если вы приобретаете продукты в упаковке, то сложностей с определением их калорийности вы не испытаете. На каждой упаковке должно быть указано количество калорий на 100 гр. Если ваш продукт весит, допустим, 300 гр, то указанную калорийность нужно умножать на 3.

Если же приобретаемые вами продукты не имеют упаковки (например, вы покупаете овощи или мясо на рынке), то на помощь вам придут таблицы калорийности, которые легко можно найти в Интернете. В них также указано количество калорий на 100 гр продукта. Вам необходимо будет взвесить продукт, увеличить его вес в граммах на калорийность, а затем полученный результат разделить на 100.

Если же вам нужно узнать калорийность сложного блюда, действовать нужно по-другому.

Читайте также

Высчитываем калорийность сложных блюд

Попробуем для примера высчитать калорийность овощного салата из огурцов, помидоров и растительного масла.

Продукт

Вес

Калорийность

Огурцы

270 гр

13 Ккал

Помидоры

200 гр

17 Ккал

Растительное масло

9 гр

899 Ккал

Определяем калорийность каждого ингредиента салата в отдельности:

  • Огурцы: 270*13/100 = 35,1 Ккал
  • Помидоры:200*17/100 = 34 Ккал
  • Масло: -*899/100 = 80,91 Ккал

Складываем полученные результаты: 35,1+34+80,91 = 150, 01 Ккал

Что еще надо знать о подсчете калорий

В процессе приготовления продуктов, их вес, а, следовательно, калорийность, изменяется. Допустим, калорийность 100 гр сухих макарон будет выше, чем калорийность 100 гр готовых макарон. В процессе варки макароны (равно как и крупы) вбирают в себя воду, поэтому судить о калорийности такого блюда следует по показателям сухого продукта. Зато овощи, грибы и мясо при термической обработке теряют свою массу.

К слову, в интернете можно найти и таблицы калорийности готовых блюд, вы можете пользоваться ими, если сомневаетесь в правильности своих подсчетов.

Если вы только вырабатываете в себе привычку считать калории, «математика» может показаться вам сложной. Однако если вы будете делать это регулярно, то вскоре доведете процесс до автоматизма. Более того – вы сможете безо всяких вычислений прикидывать примерную калорийность блюда и решать, стоит вам его есть или лучше воздержаться. На подсчете калорий основаны многие звездные диеты, например, диета корейских айдолов, покоривших мир своей стройностью и грациозностью.

Ведь такая дисциплина позволит вам эффективно контролировать ваш вес и всегда быть в отличной форме!

 
Подписка на рассылку
Комментарии читателей
Добавить комментарий