Ешь что хочешь и худей: диета доктора Монтиньяка

Ешь что хочешь и худей: диета доктора Монтиньяка
Содержание

Основной принцип диеты Монтиньяка - есть надо не меньше, а качественнее.

Авторская диета Мишеля Монтиньяка предполагает новаторский метод, основанный на разделении углеводов на «плохие» и «хорошие». Придерживаться этой программы довольно просто, надо изучить таблицы совместимости продуктов, их гликемический индекс, а также понять, какие из них, в каких количествах и соотношениях надо употреблять.

Как снизить вес по диете Монтиньяка

Для того чтобы снизить вес, нужно отдавать предпочтение углеводам с низким гликемическим индексом: бобовым, цельному зерну, зеленым овощам, фруктам. Следует исключить углеводы с высоким гликемическим показателем (картофель, хлеб, мучные изделия, макароны, рис, маргарин, бананы, дыня, сахар, мороженое).

Чтобы повысить эффективность диеты, лучше не сочетать во время одного приема пищи «вредные» углеводы с жирами. Перерыв между приемами углеводов и жиров должен быть не менее 3 часов.

Меню диеты Монтиньяка

Диета Монтиньяка основывается на двух этапах: снижение веса и поддержание его на достигнутом уровне. Это стандартный подход, задачей которого является стремление избежать «маятникового эффекта» и справиться с задачей, как не набрать вес после диеты ещё больше.



ПЕРВАЯ ФАЗА

Читайте также
На завтрак:

  • Любой фрукт (с низким гликемическим показателем) и фруктовый сок. Например, киви и грейпфрутовый сок.
  • Любой злак; хлеб, богатый клетчаткой, хлеб из цельного зерна, хлеб с отрубями или каша на воде из цельных злаков без сахара.
  • Молочный продукт на выбор: обезжиренное молоко, йогурт, маленький кусочек сыра, обезжиренный творог (есть только через полчаса после употребления фруктов и фруктового сока).
  • Горячий напиток: кофе без кофеина или сорта «арабика», чай или напиток из цикория без сахара или с сахарозаменителем.

На обед и ужин:

  • На выбор: овощной суп, сырые овощи, морепродукты.
  • На выбор: мясо, рыба, яйцо с гарниром из продуктов с низким гликемическим показателем (все зеленые овощи и цельные злаки, коричневый рис).
  • На выбор: сыр, йогурт (обезжиренный или натуральный в зависимости от жирности остальных съеденных продуктов) или легкий десерт.

РАЗРЕШЕННЫЕ НАПИТКИ: минеральная вода, травяной настой, кофе без кофеина, свежевыжатый фруктовый сок (желательно во время еды не пить много).

Гликемический индекс продуктов по Монтиньяку

Продукты с высоким гликемическим индексом (исключить во время первой фазы)

Продукты Очки
Пиво 110
Картофель, запеченный в духовке 95
Картофель пюре 90
Морковь 85
Быстро разваривающийся рис 85
Сахар 70
Шоколадные батончики 70
Печенье 70
Длиннозерный белый рис 70
Серый хлеб 65
Свекла 65
Белые макаронные изделия 55

Продукты Очки
Глюкоза 100
Белый хлеб из рафинированной муки 95
Мед, варенье 90
Кукурузные хлопья, воздушная кукуруза 85
Бобы 80
Хлеб из белой муки 70
Вареный картофель 70
Кукуруза 70
Сухофрукты 65
Картофель в "мундире" 65
Бананы, виноград, дыня 60


Вторая фаза

Основа та же, но больше нет строгих запрещений. Отступления от диеты, которые не должны стать ежедневными, лучше держать под контролем. По-прежнему не рекомендуется: белый хлеб из рафинированной муки, сладости, крепкие алкогольные напитки и фруктовые воды. Зато невысокая калорийность пива позволяет его употребление на данном этапе - конечно, в разумных количествах, и без сопутствующих чипсов или куриных крылышек. Также разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы - в сочетании с овощами, запеченный картофель - как отдельное блюдо.

Эксперт рубрики - Авторские диеты
Румянцев Виталий Григорьевич
Гастроэнтеролог, доктор медицинских наук, профессор
ОН КЛИНИК
 
Подписка на рассылку
Комментарии читателей
Добавить комментарий