Лимонный сок: полезные свойства и применение

Лимонный сок: полезные свойства и применение
Содержание

Лимон – доступный и полезный цитрусовый фрукт, сок которого активно используют в народной медицине, кулинарии и многих других сферах. Как приготовить свежевыжатый сок, почему он так ценится и как его можно использовать в домашних условиях? В этих и многих других вопросах мы постараемся разобраться.

Чем богат состав сока?

В соке лимона огромное количество ценных веществ, среди которых витамины и минералы. Калорий при этом в нем минимальное количество – всего 32 ккал в 100 мл. Присутствует клетчатка, углеводы, органические кислоты и многие витамины, а именно:

  • аскорбиновая кислота или витамин С;

  • Е;

  • группы В;

  • РР и другие.

Перечень минералов тоже достаточно обширный и включает калий, железо, кальций, магний, медь, фосфор, цинк и многое другое. Отметим, что не каждый сок содержит такое же большое количество полезных компонентов. Вместе с аскорбиновой кислотой вещества из свежевыжатого сока лимона принимают участие в процессах окисления и регенерации, протекающих в человеческом теле.

Чем полезен сок лимона?

Как было отмечено, полезные свойства лимонного сока многочисленны. Именно поэтому его активно применяют в рецептах народной медицины и домашних косметических средств. Среди основных ценных качеств сока выделают:

  • антиоксидантный и антибактериальный эффекты;

  • предупреждение инсультов и инфарктов;

  • укрепление иммунных механизмов;

  • антисклеротический эффект;

  • повышение эластичности сосудов;

  • противорвотный эффект;

  • помощь при токсикозе;

  • тонизирующее воздействие;

  • мягкая слабительная способность и улучшение перистальтики.

Для извлечения пользы из сока лимона нужно научиться правильно его готовить. В этом нет ничего сложного, но есть несколько хитростей, о которых вы можете не знать.

Как получить свежий лимонный сок?

Для приготовления сока лимона лучше использовать зрелые или слегка зеленоватые цитрусовые. Плоды сначала тщательно моются под краном и просушиваются. Количество сока в одном лимоне зависит от его размеров, но в среднем это 30-40 мл.

В домашних условиях вы вполне можете выжимать лимоны вручную, но эффективнее делать это при помощи соковыжималки или мясорубки. Один из способов требует использования марли. Порежьте фрукт пополам, очистите от кожицы, порежьте как можно мельче и с помощью марли выдавите из полученной кашицы сок.

Используя соковыжималку или кухонный комбайн, нет необходимости удалять кожицу. Если таких электроприборов у вас на кухне нет, попробуйте простейший ручной способ. С его помощью вы не выжмете весь сок до капли, но зато вам ничего не потребуется, кроме самого фрукта и ложки или вилки.

Чтобы облегчить выдавливание сока, можно подержать лимон в кипятке 2-3 минуты. После этого разрежьте фрукт пополам, вставьте в него ложку или вилку, а затем вращательными движениями внутри мякоти выдавите свежий сок.

Использование лимонного сока в лечебных целях

Способов получения пользы от лимонного сока множество, но сначала рассмотрим, как его использовать в лечебных целях в борьбе с теми или иными заболеваниями:

  • Для лечения гриппа нужно выпивать в течение дня воду с лимоном (1 ложечка на стакан воды). Делайте это каждый час.

  • При ангине можно полоскать горло соком с водой в пропорции 1 к 10.

  • Астматикам рекомендовано принимать по столовой ложке цитрусового сока перед основными приемами пищи.

  • Сок полезен и для печени. Для профилактики заболеваний или восстановления органа нужно принимать сок лимона натощак за 30-40 минут до завтрака. Разбавляйте ложку сока стаканом воды и выпивайте этот напиток.

  • С помощью свежевыжатого сока можно эффективно укреплять сосуды в домашних условиях. Для этого нужно выжать сок из шести лимонов в 3-литровую банку, добавить 5-6 зубков чеснока и 180-200 г меда. Добавьте теплой воды до краев и оставьте на несколько дней настаиваться (3-4 достаточно). Перемешайте и употребляйте это средство по половине стакана за полчаса до еды.

  • Используют средство даже при похудении. Для борьбы с лишним весом нужно ежедневно утром выпивать стакан воды с ложкой лимонного сока за час до завтрака. Средство ускоряет вещественный обмен и способствует сжиганию жировых клеток.

  • Если на теле есть нарыв, можно смочить в лимонном соке ватный тампон и приложить к проблемному участку. Гной после этого должен выйти на поверхность.

  • Для лечения ревматизма тоже используют лимонный сок: около 30-40 мл перед едой.

Перед приемом сока с медом, в чистом виде или разведенного водой внутрь лучше узнать о противопоказаниях, о которых мы расскажем в конце материала.

Читайте также

Польза для лица

В косметических целях лимонный сок тоже можно использовать в домашних условиях, изготавливая на его основе эффективные средства:


  • В борьбе с черными точками можно распаривать лицо, а затем протирать проблемные области ватным диском, пропитанным свежим соком.

  • Можно быстро отбелить кожу, применяя средство из ложки сока, ложечки миндального масла и 30-40 г пюре из белой фасоли. Эту маску нанесите на лицо и оставьте на полчаса, а затем умойтесь прохладной водой.

  • Если у вас жирная кожа, протирайте ее лимонным соком при помощи ватного диска ежедневно вечером и утром.

  • Обладателям нормальной кожи нужно разбавлять сок водой 1 к 1 и протирать этим раствором лицо. Средство предотвращает появление акне и пигментных пятен.

  • Можно сделать хороший натуральный тоник. Просто смешайте 50 мл родниковой воды с таким же количеством сока лимона и добавьте ложку жидкого меда.

Укрепление волос лимонным соком

Свежевыжатый лимонный сок придает волосам блестящий и здоровый вид, а использовать его можно разными способами. Самый простой вариант следующий: нанесите несколько капель сока на расческу перед расчесыванием локонов.

Можно приготовить еще более эффективную укрепляющую маску. Смешайте ложку сока с тремя ложками оливкового масла. Вотрите эту жидкость в корни волос, а через полчаса помойте голову с шампунем. Повторяйте процедуру 3-4 раза в неделю, и уже через месяц вы заметите улучшение состояния волос.

Кому нужно быть осторожнее?

Натуральный лимонный сок может при определенных условиях навредить человеческому организму. Прежде всего, цитрусовый продукт аллергенен, поэтому будьте с ним осторожнее.

Перед применением обязательно прочитайте о причинах и признаках аллергии на лимон, а также о самых эффективных способов борьбы с ней.

В неразбавленном виде сок вреден для зубной эмали, поэтому после его употребления споласкивайте рот обычной водой. Еще присутствующие в нем кислоты могут раздражать слизистую ЖКТ, что делает его запрещенным при язвах и гастрите. Даже в случае ремиссий от сока лимона лучше воздержаться.

Противопоказан напиток и при наличии воспалительных процессов во рту или горле, так как он очень концентрирован и способен усиливать раздражение и болезненность. Детям до 3 лет сок лимона не рекомендован, так как может спровоцировать аллергические реакции и просто он опасен для нежной слизистой желудка.

Лимонная кислота вместо сока

Напоследок разберемся в еще одном любопытном вопросе – можно ли заменять натуральный лимонный сок кислотой в виде порошка? Если учесть, что в большинстве народных рецептов требуется небольшое количество сока, лимонную кислоту применять просто неудобно. Дело в том, что всего 6-7 г порошка заменяют сок целого лимона, а еще в нем меньше витаминов и полезных веществ.

Порошок применяют в качестве стабилизатора и регулятора кислотности. Эта пищевая добавка известна под маркировкой Е330 и ее применение разрешено в пищевой промышленности большинства стран.

В домашней медицине и косметологии лучше использовать сок натурального лимона, но в крайнем случае вы можете заменить его раствором кислоты. Готовится он следующим образом: на 50-60 мл воды нужно не более 5-7 г порошка. Пользы от этого будет меньше, чем от свежевыжатого сока, но можете попробовать.

Еще женщины иногда задаются вопросом, можно ли заменить уксус лимонной кислотой или соком? В этом случае все зависит от поставленной задачи. В домашней консервации вполне можно заменять уксус раствором лимонной кислоты, приготовленным в нужных пропорциях (подбираются индивидуально, около 10-15 г на 100 мл), а в кулинарии уксус лучше заменять натуральным соком, а не разведенной кислотой.

 
Комментарии читателей
Добавить комментарий