Каждый человек на протяжении дня выпивает хотя бы одну чашку черного чая. Действительно, почему бы не насладиться автоматом горячего напитка, тем более с низкой калорийностью. Отчего показатели энергетической ценности довольно небольшие? Потому что в процессе преобразования свежего чайного листа в листовой сухой происходит несколько стадий (вяление в течение 4?8 часов, химические манипуляции, лишающие лист сахара, высушивание при 90-95 градусах), в результате которых теряется большое количество калорий. По разновидности чай бывает индийский, кенийский, цейлонский, китайский и т.д.
Пищевая ценность продукта
Чайные листы содержат в себе углеводы, эфирные масла, органические кислоты, воду, азотистые, красящие, минеральные и дубильные компоненты, алкалоиды, витамины, ферменты, кофеин. Очень важно количество экстрактивных веществ, которые и обуславливают вкус и цвет напитка. Рассмотрим показатели БЖУ (белки, жиры, углеводы) на 100 грамм готового напитка с различными добавками:
- Черный чай без сахарного песка – 0,1/0,0/0,0 г
- С сахаром – 0,2/0,0/9,0 г
- С добавлением молока, специй и меда – 1,1/0,8/5,5 г
- С молоком без сахара – 1,2/1,1/2,0 г
- С молоком и сахаром – 0,9/0,6/4,8 г
- С лимоном и сахаром – 0,1/0,0/1,7 г
- С цитрусовыми – 1,4/0,2/5,7 г
- С облепихой и грушей – 0,3/0,8/8,5 г
- С имбирем, лимоном и медом – 0,2/0,0/3,6 г
- С медом и сливками – 0,2/0,8/3,2 г
- Масала-чай (молоко, имбирный корень, молотые корица, гвоздика и кардамон) – 1,9/1,7/5,1 г
Калорийность черного чая
Питательность напитков для тех, кто тщательно следит за своим весом, очень важна. В таком случае в первую очередь полностью исключаются спиртные и газированные варианты.
А вот чай остается в рационе. И все же его калорийность сильно зависит от того, что вы будете добавлять в напиток (показатели приводятся на 100 грамм):
- Чай без сахара – 0 ккал.
- С сахаром – 37,2.
- Со специями – 32,6 единиц.
- Несладкий с молоком – 22,0.
- С сахарным песком и молоком – 27,7 кал.
- С половинкой лимона и 5 г сахара – 6,8 единиц.
- Цитрусовый (с добавлением апельсина, лайма и лимона) – 28,9 ккал.
- С медом, грушей и облепихой – 42,3 единицы.
- С медом, имбирем и лимоном – 15,2.
- С добавлением сливок и меда – 20,4 ккал.
- Масала-чай – 41,7 единиц.
Чтобы определить калорийность 1 пакетика чая, следует поделить показатели сухого продукта на 4. В данном случае обычный чай без добавок будет также содержать 0 калорий. Для определения калорийности одной чашки (250 мл), вышеуказанные показатели нужно увеличить в 2,5 раза.
