Гранат является одним из самых необычных и загадочных фруктов. В давние времена из-за его необычной формы и кисло-сладкого вкуса считалось, что он имеет божественное происхождение. Возможно, по причине большого количества семян в некоторых странах гранат считают символом плодородия, сердечной привязанности и дружбы. В данной статье мы рассмотрим калорийность, питательную ценность и состав фрукта.
В нашей стране гранат появился сравнительно недавно, но быстро завоевал популярность и всеобщую любовь. Дело не только во вкусе, но и в полезных свойствах.
Состав граната
Съедобная часть фрукта составляет около 2/3 частей плода, а все остальное – это кожура. Калорийность очищенного граната сравнительно невысокая, но об этом ниже. Мякоть состоит из:
- сахароза, фруктоза и глюкоза – от 10 до 20%;
- клетчатка – 0,3-5,5%;
Калорийность граната
Калорийность одного граната – понятие растяжимое, так как фрукт может иметь разные размеры – от 100 граммов до килограмма. В связи с этим лучше оценивать калорийность граната на 100 г:
- в мякоти – 80 ккал;
Фрукт средней калорийности с малым содержанием насыщенных жиров. Холестерина в нем нет, много калия и минимум натрия, а также содержится много аскорбиновой кислоты. Многие задаются вопросом, гранат кислый или щелочной фрукт. Эксперты относят его к средне-кислым продуктам, учитывайте это, если имеете желудочные заболевания.
С калорийностью граната свежего разобрались, а теперь рассмотрим концентрацию БЖУ на 100 г:
- белков – 0,9 г;
Пищевая ценность продукта
Пищевая ценность граната в 100 г невысокая. Во фрукте содержится примерно 5 процентов клетчатки и 15 разных аминокислот, например:
- лизин;
Благодаря невысокой калорийности граната без кожуры и содержанию большого количества аминокислот фрукт помогает клеткам организма синтезировать белок. Он нужен для строительства клеток кожи, крови и всех тканей в теле, а также он нужен для нормального протекания вещественного обмена и гормональных процессов.
